Bras Quark - Page 19

19
- en position I, si l'on désire refroidir le produit sans le glacer
- en position I, si l'on désire refroidir le produit sans le glacer
Placer l'interrupteur d'éclairage en position "I" pour allumer les
lumières.
VERSION ETC:
Les fonctions des commandes de l'appareil sont mentionnées
ci-après (voir figure 2).
figure 4
Interrupteur général (A)
Touches mélangeurs et refroidissement (C) et (D)
Thermostat (B)
Le cadrant permet de vérifier la température du produit à
l'intérieur de la cuve.
Alarme de température
: en fonctionnement normale l'affichage
de la température est fixe - si l'affichage de température cligno-
te, cela signifie que la température du produit est restée trop
longtemps à une température supérieure à la température max.
de conservation et donc qu'il est nécessaire de vérifier l'éven-
tuelle détérioration du produit dans la cuve.
Pour éteindre l'alarme et retourner à l'affichage fixe du cadrant
de température, il faut appuyer pendant trois secondes le bou-
ton (D).
Pour faire fonctionner le distributeur :
Placer l'interrupteur général en position I
Sélectionner à l'aide des touches (C) et (D) le mode de fonction-
nement désiré :
- Touche (C) :fonction boisson fraîche
- Touche (D) :fonction granité
Fonction lavage : pendant le nettoyage de l'appareil, il peut être
nécessaire de faire marcher seulement le mélangeur, sans
activer la réfrigération. Pour pouvoir utiliser le mélangeur sans
activer la réfrigération, appuyer pendant trois secondes la
touche (C) : sur l'affichage de la température on peut voir '' -- . -
- '' . Par la suite afin de remettre en fonctionnement l'appareil il
suffit d'appuyer sur n'importe quelle touche, le distributeur sort
de la fonction 'lavage' et reprend son fonctionnement normal.
5. 2 SUGGESTIONS
1 Réglage de la densité: la densité optimale de la granita a
été réglée en usine. Si l'on désire modifier cette densité,
tourner avec un tournevis la vis de régulation densité située
dans chacune des parois postérieures du distributeur (voir
figure 5):
- vers la droite (sens des aiguilles d'une montre) pour obtenir
une granita plus dense (le repère F dans le regard G se
déplacera vers le bas);
- vers la gauche (sens inverse des aiguilles d'une montre) pour
obtenir une granita moins dense (le repère F dans le regard G
se déplacera vers le haut).
figure 5
2 Réglage de la température: la température optimale de la
boisson (pour le fonctionnement du distributeur comme
réfrigérateur de boissons au lieu de distributeur de granita) est
réglée en usine. Si l'on désire modifier cette température, il faut
tourner la poignée située dans chaque boîte porte-
interrupteurs:
- vers la droite (sens des aiguilles d'une montre) pour obtenir
une boisson plus froide;
- vers la gauche (sens inverse des aiguilles d'une montre) pour
obtenir une boisson moins froide.
Remarque: Le réglage de la température de la boisson ne
produit un effet que quand l'interrupteur mélangeurs et
réfrigération est en position Boisson.
3 Le temps nécessaire pour obtenir la réfrigération du produit
varie en fonction de différents facteurs comme par exemple la
température ambiante, la température initiale du produit, le
sucre contenu (degré Brix) et le réglage de la densité.
4 L’efficacité du distributeur peut être augmentée en versant
dans les réservoirs du produit pré-rafroidi.
5 Pour diminuer encore les temps de refroidissement et
augmenter ainsi l'autonomie du distributeur, rajouter du produit
dans les réservoirs quand le niveau est descendu à la moitié.
6 Pour garantir une bonne conservation du produit, le
distributeur doit fonctionner également pendant la nuit, au
moins en position Boisson. Si cela n'est pas possible et les
produits restent dans les réservoirs alors que le distributeur est
éteint, il est conseillé de placer les interrupteurs mélangeurs et
réfrigération en position I une heure avant d'éteindre l'appareil
afin d'éviter la formation de blocs de glace ou de croûtes de
glaces. Ceux-ci risqueraient en effet d'endommager les
dispositifs mélangeurs. Si des blocs de glace devaient tout de
même se former, ils devront toujours être enlevés avant que
l'appareil ne soit remis en marche. Le fonctionnement nocturne
en position Boisson élimine également le risque que de la glace
Position 0 : le distributeur est éteint.
Position I : l'appareil est prêt à fonctionner. Le
ventilateur est en marche.
Sur les machines à une cuve, le mélangeur
se met en marche.
Touche C : en l'appuyant elle active la fonction
BOISSON. La lampe témoin (E) s'allume
Touche D : en l'appuyant la fonction GRANITE. La
lampe témoin (F) s'allume.
IMPORTANT
Si l'on démarre l'appareil et que les cuves contiennent du
produit à température supérieure à celle de conservation,
l'affichage de la température clignotera. Il est de toute
façon possible d'éteindre l'alarme et de passer à l'affi-
chage fixe en appuyant pendant 3 secondes sur la tou-
che (D).
IMPORTANT
La température de conservation du produit a été réglée
en usine à 4°C.