Braun FS 20 - Page 82

82
Ribe i ostali plodovi mora
• Smrznuta riba može se kuhati na pari, a da se prethodno ne odmrzne ako se kuha u odvojenim
komadima i kuhanje se produži za otprilike 10%.
Namirnica Vrsta Cca. količina Vrijeme kuhanja
Pastrva Svježa 2 komada, svaki 150 g 18–25 min.
Odresci tune Svježa 2 komada, svaki 200 g 25–30 min.
Deverika Svježa, cijela 1 komad, 400 g 17–25 min.
Fileti škarpine Svježi 2 komada, svaki 200 g 15–18 min.
Fileti bakalara Svježi 2 komada, svaki 140 g 15–18 min.
Škampi Smrznuti 450 g 15–20 min.
Dagnje U školjci 1000 g 18–25 min.
Lignja Smrznuta 600 g 20–25 min.
Jastog U oklopu 2 komada 30–35 min.
Meso i jaja
• Najbolje je nježno meso s malo masnoća
• Meso mora biti dobro oprano i osušeno tako da iz njega izađe što je moguće manje soka.
• Prije kuhanja probijte ljusku jaja.
Namirnica Vrsta Cca. količina Vrijeme kuhanja
Pureći batci Svježi 2 komada, svaki 150 g 25–30 min.
Teleći kotleti Svježi 2 komada, svaki 150 g 25–30 min.
Janjeći kotleti Svježi 2 komada, svaki 120 g 30–35 min.
Hrenovke Svježe 2–8 (probijte kožu) 8–10 min.
Goveđe kobasice Svježe 2–8 (probijte kožu) 8–13 min.
Meko kuhano jaje U ljusci 2–10 srednje veličine 10–13 min.
Tvrdo kuhano jaje U ljusci 2–10 srednje veličine 15–20 min.
Riža, žitarice, tijesto
• Koristite crnu zdjelu za rižu 6 i zajedno s rižom ili žitaricama dodajte željenu količinu tekućine.
• Model FS 20: Koristite li obje parne košare molimo postupite na sljedeći način. Prvo kuhajte
namirnice koje se dulje pripremaju u zdjeli za rižu smještenoj u donjoj parnoj košari s
poklopcem. Nakon nešto vremena stavite drugu parnu košaru napunjenu drugom hranom
na bazu 1 (tj. na dno) i nastavite kuhati rižu u parnoj košari koju sada stavite na vrh.
Hrana Cca. količina Količina vode Količina tekućine Vrijeme pripreme
u bazi 1 u zdjeli za rižu
Basmati riža 250 g Max. 300–400 ml vode 35–40 min.
Riža dugog zrna 250 g Max. 300–400 ml vode 35–40 min.
Smeđa riža 250 g Max. 300–400 ml vode 45–50 min.
Puding od riže 250 g Max. 750 ml mlijeka 60 min.
Kukuruz u zrnu 250 g Max. 750–1000 ml vode 20–25 min.
92266255_FS20.indd 8292266255_FS20.indd 82 15.05.12 08:4615.05.12 08:46