Brownie au chocolat blanc et aux cerises sèches
Ingrédients
Beurrer l’intérieur d’une lèchefrite mesurant 23 cm x 33 cm
(9 x 13 po).
1 tasse de cerises sèches sures
8 cuillères à soupe de cognac
1 tasse de cassonade légère
1 tasse de beurre non salé, ramolli
2 gros oeufs
¾ tasse de sirop de maïs foncé
2 cuillères à soupe de cognac
2 tasses de farine tout usage
½ cuillère à café de poudre à pâte
¼ cuillère à café de sel
1 tasse de morceaux de chocolat blanc
Marche à suivre
Préchauffer le four à convexion XL de Calphalon à 175
o
C (350
o
F)
Beurrer l’intérieur d’une lèchefrite peu profonde mesurant
23 cm x 33 cm (9 x 13 po).
Verser les 8 cuillères à café de cognac dans une petite casse
-
role ou dans un chauffe-beurre. Ajouter les cerises et faire cuire
à faible ébullition jusqu’à ce que le cognac ait été absorbé.
Mettre de côté.
Mélanger la cassonade, le beurre, les oeufs, le sirop de maïs et
les 2 cuillères à soupe de cognac dans un grand bol.
Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le
sel. Ajouter le mélange contenant la farine à celui contenant le
sirop de maïs. Ajouter les cerises et les morceaux de chocolat
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