213
przykrywać żywność, aby zapobiec przenoszeniu
aromatów i wysychaniu. Nie należy owijać folią
owoców i warzyw.
Należy odpowiednio schładzać wstępnie gotowane
potrawy: przed umieszczeniem żywności w lodówce
należy zaczekać, aż żywność ostygnie. Pomoże to
utrzymać wewnętrzną temperaturę lodówki.
Należy zamykać drzwi!Aby zapobiec wyciekaniu
zimnego powietrza, należny ograniczyć częstotliwość
otwierania drzwi. Po powrocie z zakupów należy
przed otwarciem drzwi lodówki przygotować
produkty spożywcze, które mają być przechowywane
w lodówce. Drzwi należy otwierać wyłącznie po to,
aby umieszczać żywność w lodówce lub wyjmować
żywność z lodówki.
Jak przechowywać żywność w lodówce?
Obszar chłodny: w tym miejscu należy
przechowywać żywność, która zachowa świeżość
dłużej pod warunkiem utrzymania niskiej
temperatury. Mleko, jaja, jogurt, soki owocowe, sery
twarde np. ser typu cheddar. Otwarte słoiki i butelki
z sosami do sałatek, sosami i dżemami. Tłuszcze, np.
masło, margaryna, produkty do smarowania chleba o
niskiej zawartości tłuszczu, tłuszcze do gotowania i
smalec.
Obszar najchłodniejszy (od 0°C do 5°C): w tym
miejscu przechowywać żywność, którą należy
przechowywać w bardzo niskiej temperaturze, aby
zachować jej przydatność do spożycia:
– Należy zawsze zawijać w folię żywność surową i
niegotowaną;
– Schłodzone wstępnie gotowane potrawy, np.
gotowe posiłki, ciasta mięsne, miękkie sery;
– Wstępnie gotowane mięso, np. szynka;
– Gotowe sałatki (w tym zapakowane mieszane
zielone sałatki, sałatki ryżowe i ziemniaczane itp.);
– Desery, np. świeże sery, domowe potrawy i torty.
Pojemnik na owoce i warzywa: jest to najbardziej
wilgotna część lodówki. Tutaj można przechowywać
warzywa, owoce, świeże sałatki, np. niemytą świeżą
sałatę, niekrojone pomidory, rzodkiewki itd.
ZALECA SIĘ, ABY WSZYSTKIE PRODUKTY
PRZECHOWYWANE W POJEMNIKU NA SAŁATKI BYŁY
ZAWINIĘTE W FOLIĘ.
UWAGA:Należy zawsze owijać i przechowywać
surowe mięso, drób i ryby na najniższej półce u dołu
lodówki. Uniemożliwi to wyciekanie płynów oraz
kontakt z innymi rodzajami żywności. Nie należy
przechowywać w lodówce łatwopalnych gazów ani
płynów.
Po 3 godzinach działania układu elektrycznego
zamrażarki, temperatura w szafce wzrośnie powyżej
−12°C, zaświeci się lampka alarmu i zabrzmi brzęczyk.
Przechowywanie żywności już
zamrożonej
Pakowane mrożonki należy przechowywać zgodnie z
instrukcjami producenta żywności dotyczącymi
przechowywania w komorze zamrażarki .
Żeby zachować wysoką jakość mrożonej żywności
zapewnioną przez jej producenta oraz sprzedawcę,
należy pamiętać o poniższych zasadach:
1. Mrożonka musi się znaleźć w zamrażarce w jak
najkrótszym czasie od momentu zakupienia.
2. Należy przestrzegać zamieszczanych na
opakowaniu dat „należy spożyć przed” oraz „termin
ważności”.
Dokładnie rozmrażać
wyjętą z zamrażarki
żywność w lodówce lub
kuchence mikrofalowej,
przestrzegając instrukcji
dotyczących rozmrażania
i przyrządzania.
Usuwać lodu przy
pomocy spiczastych i
ostrych przedmiotów
takich jak noże lub
widelce.
Dokładnie rozmrażać
mrożone mięso przed
przyrządzeniem.
Wkładać do zamrażarki
gorącej żywności.
Żywność musi wcześniej
wystygnąć.
Przechowywać zakupione
mrożonki zgodnie z
instrukcjami podanymi na
opakowaniu.
Wkładać do zamrażarki
butelek z płynami ani
zamkniętych puszek z
napojami gazowanymi,
ponieważ mogą pęknąć.
Regularnie sprawdzać
zawartość lodówki.
Wyjmować produktów z
zamrażarki mokrymi
dłońmi.
Regularnie czyścić i
rozmrażać lodówkę.
Zamrażać napojów
gazowanych.
Przygotowywać świeżą
żywność do zamrożenia w
małych porcjach, żeby
zagwarantować szybkie
zamrożenie.
Spożywać lodów lub
zamrożonej wody
natychmiast po wyjęciu
z zamrażarki. Grozi to
bolesnymi urazami ust.
Zawsze wybierać
wysokiej jakości świeżą
żywność i dokładnie ją
czyścić przed
zamrożeniem.
Przechowywać w
zamrażarce trujących ani
niebezpiecznych
substancji.
Owijać wszystkie
produkty folią
aluminiową lub wkładać
w woreczki do
zamrażania, pamiętając o
usunięciu powietrza.
Zafoliować mrożoną
żywność po zakupie i jak
najszybciej umieścić w
zamrażarce.
To Next Page
Loading...
Need help?
General
