12
TIPY PRO VAŘENÍ
Výsledek vaření mohou ovlivnit následující faktory:
Uspořádání potravin
Silnější části umístěte směrem k vnější straně misky, tenčí části
směrem ke středu a rovnoměrně je rozmístěte. Pokud je to možné,
neměly by se překrývat.
Délka doby vaření
Začněte vařit s krátkým nastavením času, po jeho uplynutí jej
vyhodnoťte a prodlužte podle aktuální potřeby. Nadměrné vaření
může způsobit kouř a spáleniny.
Rovnoměrné vaření jídla
Potraviny, jako je kuře, hamburger nebo steak, by se měly během
vaření jednou otočit.
V závislosti na typu pokrmu jej případně během vaření jednou
nebo dvakrát promíchejte z vnější strany do středu pokrmu.
Doba na vychladnutí
Po uplynutí doby vaření nechte pokrm v troubě přiměřeně dlouho,
aby se dokončil cyklus vaření a postupně vychladl.
Jak poznat hotové jídlo
Barva a tvrdost pokrmu pomáhají určit, zda je hotový,
mezi znaky patří:
- Páry vycházející ze všech částí jídla, nejen z okraje
- Klouby drůbeže lze snadno přemístit
- Vepřové nebo drůbeží maso neobsahuje krev
- Ryba je neprůhledná a lze ji snadno nakrájet vidličkou
Gratinovací mísa
Pokud používáte zapékací misku nebo samoohřevnou nádobu,
vždy pod ni umístěte tepelně odolný izolátor, například porcelánový
talíř, aby nedošlo k poškození otočného talíře a otočného kruhu.
Plastová fólie vhodná do mikrovlnné trouby
Při přípravě pokrmů s vysokým obsahem tuku nedovolte,
aby se plastová fólie dostala do kontaktu s jídlem,
protože by se mohla roztavit.
To Next Page
Loading...
