12
TIPY NA VARENIE
Nasledujúce faktory môžu ovplyvniť výsledok varenia:
Usporiadanie potravín
Hrubšie časti uložte smerom k okraju misky, tenšie časti smerom
k stredu a rovnomerne rozložte. Ak je to možné, kusy neprekrývajte.
Doba prípravy jedla
Začnite variť s krátkym časovým nastavením, po jeho uplynutí
jedlo skontrolujte a dobu prípravy podľa potreby predĺžte.
Nadmerné varenie môže mať za následok dym a popáleniny.
Rovnomerné varenie jedla
Jedlo, ako je kuracie mäso, hamburger alebo steak, treba počas
prípravy raz obrátiť.
V závislosti od typu jedla ho počas prípravy raz alebo dvakrát
premiešajte zvonku do stredu misky.
Nechajte jedlo odstáť
Po uplynutí doby varenia nechajte jedlo v rúre primerane dlho,
čo umožní dokončenie varenia a postupné ochladenie.
Po dokončení prípravy
Farba a tvrdosť potravín pomáhajú určiť, či je jedlo hotové, pričom:
- Para uniká zo všetkých častí jedla, nielen z okraja
- Kĺby hydiny sa ľahko pohybujú
- Z bravčového alebo hydinového mäsa neuniká krvavá šťava
- Ryba je matná a dá sa ľahko deliť vidličkou
Zapekacia misa
Pri použití hnedej zapekacej misy alebo nádoby na pečenie pod ňu
vždy umiestnite tepelne odolný izolátor, ako je porcelánový tanier,
aby ste predišli poškodeniu otočného taniera a otočného kruhu.
Plastová fólia vhodná do mikrovlnnej rúry
Pri varení jedla s vysokým obsahom tuku nedovoľte,
aby sa plastový obal dostal do kontaktu s jedlom,
pretože sa môže roztaviť
To Next Page
Loading...
