90
Poradnik gotowania
Poradnik gotowania – ryż i makaron
Ryż: Stosować dużą szklaną miskę pyreksową z pokrywką – ryż
podwaja objętość podczas gotowania.Gotować pod przykryciem.
Po zakończeniu gotowania wymieszać przed odczekaniem oraz posolić
lub dodać zioła i masło.
Uwaga: ryż mógł nie wchłonąć całej wody po zakończeniu gotowania.
Makaron: Użyć dużej szklanej miski pyreksowej. Dodać wrzącą wodę, szczyptę soli i
dobrze wymieszać.Gotować bez przykrycia.
Mieszać od czasu do czasu podczas gotowania i po nim. Zakryć
podczas odczekiwania, a następnie dokładnie odsączyć.
Czas
odczekiwania
(minuty)
Dodać 500 ml zimnej wody.
Dodać 750 ml zimnej wody.
Dodać 500 ml zimnej wody.
Dodać 750 ml zimnej wody.
Ryż mieszany
(ryż + ryż
dziki)
Dodać 500 ml zimnej wody.
Ziarna
mieszane (ryż
+ ziarno)
Dodać 400 ml zimnej wody.
Dodać 1000 ml gorącej wody.
ODGRZEWANIE
Kuchenka mikrofalowa odgrzeje potrawy przez ułamek czasu, jakiego potrzebują
tradycyjne piekarniki.
Używać poziomów mocy i czasów odgrzewania podanych w poniższej tabeli jako
wskazówki. Czasy w tabeli uwzględniają ciecze o temperaturze pokojowej około +18 do
+20°C lub schłodzoną żywność o temperaturze około +5 do +7°C.
Układanie i przykrywanie
Unikać odgrzewania dużych porcji, takich jak kawałki mięsa – mają tendencję do
nadmiernego podgrzewania i wysychania, zanim ich środek będzie bardzo gorący.
Odgrzewanie małych kawałków zakończy się większym sukcesem.
Poziomy mocy i mieszanie
Niektóre potrawy mogą być odgrzewane przy użyciu maksymalnej mocy, podczas gdy
inne powinny być
odgrzewane przy użyciu niższej mocy.
Sprawdź tabele pod kątem wskazówek. Ogólnie rzecz biorąc, lepiej jest odgrzewać
żywność przy użyciu niższego poziomu mocy, jeśli jest delikatna, w dużych ilościach, lub
jeśli jest prawdopodobne, że bardzo szybko się podgrzeje (nadziewane ciastka).
Dobrze wymieszać lub odwrócić potrawę podczas odgrzewania, aby uzyskać najlepsze
rezultaty. Jeśli to możliwe, wymieszać ponownie przed podaniem.
To Next Page
Loading...
