GR - 174 -
Ψάρι και κρέας Προετοιμασία
Διάρκεια
αποθήκευσης
(μήνες)
Χρόνος απόψυξης σε
θερμοκρασία δωματίου
-ώρες-
Μπριζόλες μοσχαρίσιες
Συσκευασία για κατάψυξη σε
κατάλληλες μερίδες
6-10 1-2
Αρνίσιο κρέας
Συσκευασία για κατάψυξη σε
κατάλληλες μερίδες
6-8 1-2
Μοσχάρι ψητό
Συσκευασία για κατάψυξη σε
κατάλληλες μερίδες
6-10 1-2
Μοσχάρι σε κύβους Σε μικρά τεμάχια 6-10 1-2
Αρνί σε κύβους Σε τεμάχια 4-8 2-3
Κιμάς
Σε κατάλληλες μερίδες,
συσκευασμένος χωρίς
μπαχαρικά
1-3 2-3
Εντόσθια (κομμάτι) Σε τεμάχια 1-3 1-2
Λουκάνικα/ σαλάμι
Θα πρέπει να συσκευάζονται
ακόμα και αν είναι τυλιγμένα
με μεμβράνη
Έως ότου αποψυχθούν
Κοτόπουλο και
γαλοπούλα
Συσκευασία για κατάψυξη σε
κατάλληλες μερίδες
7-8 10-12
Χήνα / πάπια
Συσκευασία για κατάψυξη σε
κατάλληλες μερίδες
4-8 10
Ελάφι, κουνέλι,
αγριογούρουνο
Μερίδες των 2,5 kg και
χωρίς κόκαλα
9-12 10-12
Ψάρια γλυκού νερού
(πέστροφα, κυπρίνος,
τούρνα, γατόψαρο)
Αφού καθαριστούν καλά
τα λέπια και τα εντόσθια,
πρέπει να πλένονται
και να στεγνώνουν και
αν χρειάζεται πρέπει να
κόβονται οι ουρές και τα
κεφάλια.
2
Έως ότου αποψυχθούν
τελείως
Μη λιπαρά ψάρια
(λαβράκι, καλκάνι,
γλώσσα)
4-8
Έως ότου αποψυχθούν
τελείως
Λιπαρά ψάρια
(παλαμίδα, σκουμπρί,
γοφάρι, γαύρος)
2-4
Έως ότου αποψυχθούν
τελείως
Μαλακόστρακα
Καθαρισμένα και σε
σακούλες
4-6
Έως ότου αποψυχθούν
τελείως
Χαβιάρι
Στη συσκευασία του,
αλουμινένιο ή πλαστικό
δοχείο
2-3
Έως ότου αποψυχθούν
τελείως
Σαλιγκάρια
Σε αλατόνερο, μέσα σε
αλουμινένιο ή πλαστικό
δοχείο
3
Έως ότου αποψυχθούν
τελείως
To Next Page
Loading...
Need help?
General
