cecotec Txuletaco 8000 Inferno - Page 61

TXULETACO 8000 INFERNO / 8800 INFERNO STEEL
61
PORTUGUÊS
Cancelar a cocção
Pressione o seletor de temperatura para parar o funcionamento. O ventilador continuará a
funcionar por alguns minutos.
Deixar a carne repousar
Este aparelho funciona a temperaturas muito altas, entre 200 e 850 ºC, para uma cocção
rápida dos alimentos. É aconselhável, na maioria dos casos, deixar a carne repousar depois
de um forte processo de radiação. Pode deixar repousar na mesma grelha ou melhor ainda, na
bandeja para gorduras no nível mais baixo, a temperatura reduzida.
Recipiente para gordura
Por regra geral, a bandeja para gorduras deve ser introduzida na guia 6 durante o processo de
assado. Pode alcançar temperaturas assim como a grelha, por isso, deve usar sempre com a
asa posta.
Apesar de que as gotas de gordura escorrem rapidamente, é possível que fique um pequena
capa aderida à superfície da bandeja. Esta capa puede queimar a superfície devido a à
irradiação de infravermelhos. É recomendável extrair a bandeja para gorduras entre usos e
enxaguar com água ou limpar com um pano húmido.
CONSELHOS
A temperatura que se mostra no dispositivo é medida através de um sensor de temperatura de
alta precisão mas a temperatura real diminui à medida que aumenta a distância da resistência
e a carne. Este dispositivo funciona por irradiação de calor, pelo que a exposição ao calor
dependerá da superfície da carne.
A carne com gordura dá lugar a melhores resultados.
Adicione sal e pimenta somente depois de cozinhar a carne.
Se deseja temperar a carne, utilize temperos secos antes de introduzir no dispositivo.
Não é recomendável o uso de temperos líquidos.
Unte manteiga ou margarina na carne para realçar o seu sabor.
Se deseja obter resultados mais crocantes, asse a carne com pele.
Pode cozinhar os alimentos a vapor primeiro e depois assar.
Os passos básicos para preparar um bife são:
Selecionar 800-850 ºC para pré aquecer o dispositivo.
Introduza a carne.
Asse um lado da carne (de 1 a 4 minutos, dependendo do tipo de carne e do gosto pessoal).
Vire a carne.
Asse o outro lado da carne (de 1 a 4 minutos, dependendo do tipo de carne e do gosto pessoal).
Deixe que se cozinhe lentamente.
03062_Txuletaco 8000 Inferno_Manual_YV01191213.indd 6103062_Txuletaco 8000 Inferno_Manual_YV01191213.indd 61 13/12/19 12:1013/12/19 12:10