Clatronic BBA 2721 - Receptek

36
Klasszikus kenyérreceptek
Klasszikus fehérkenyér
Adalékok I-es fokozat II-es fokozat
Víz vagy tej 300 ml 450 ml
Margarin vagy vaj 1
1
/2 EK 2 EK
Só 1 TK 1
1
/2 TK
Cukor 1 EK 2 EK
550-es liszt 540 g 800 g
Szárított élesztő 1 csomag 1 csomag
Program: „NORMAL“
Mazsolás-diós kenyér
Adalékok I-es fokozat II-es fokozat
Víz vagy tej 350 ml 450 ml
Margarin vagy vaj 1
1
/2 EK 3 EK
Só 2 TK 1
1
/2 TK
Cukor 2 EK 3 EK
405-ös liszt 540 g 800 g
Szárított élesztő 1 csomag 1
1
/2 csomag
Mazsola 100 G 100 g
Apróra vágott dió 3 EK 4 EK
Program: „NORMAL“
A mazsolát vagy dióféléket a csipogó hang, ill. az első
dagasztás lefutása után adja hozzá!
Korpakenyér
Adalékok I-es fokozat II-es fokozat
Víz 300 ml 600 ml
Margarin/vaj 1
1
/
2 EK 3 EK
Tojás 1 2
Só 1 TK 2 TK
Cukor 2 TK 4 TK
1050-es liszt 360 g 720 g
Teljes búzaliszt 180 g 300 g
Szárított élesztő 1 csomag 1
1
/2 csomag
Program: „VOLLKORNBROT“
Ha az időválasztást használja, ne használjon tojást, vis-
zont valamivel több vizet adjon hozzá!
Írós kenyér
Adalékok I-es fokozat II-es fokozat
Író 300 ml 450 ml
Margarin/vaj 1
1
/2 EK 3 EK
Só 1 TK 1
1
/2 TK
Cukor 2 EK 4 EK
1050-es liszt 540 g 800 g
Szárított élesztő 1 csomag 1
1
/2 csomag
Program: „NORMAL“
Hagymás kenyér
Adalékok I-es fokozat II-es fokozat
Víz 250 ml 400 ml
Margarin/vaj 1 EK 1 EK
Só 1 TK 1 TK
Cukor 2 TK 3 TK
Apróra vágott nagy hagymafejek 11
1
/2
1050-es liszt 540 g 800 g
Szárított élesztő 1 csomag 1
1
/
2 csomag
Program: „NORMAL“ vagy „ULTRA SCHNELL“
Hétmagvas kenyér
Adalékok I-es fokozat II-es fokozat
Víz 300 ml 450 ml
Vaj/margarin 1
1
/2 EK 2 EK
Só 1 TK 1
1
/2TK
Cukor 2
1
/2 EK 4 EK
1150-es liszt 240 g 360 g
Teljes liszt 550g 750 g
7-mag-pehely 200 g 300g
Szárított élesztő
3
/4 csomag 1 csomag
Program: „VOLLKORN“
Amennyiben egész magvakat használ, előbb áztassa be
őket!
Napraforgómagos kenyér
Adalékok I-es fokozat II-es fokozat
Víz 350 ml 600 ml
Vaj 1 EK 1
1
/2 EK
550-es liszt 540 g 800 g
Napraforgómag 5 EK 10 EK
Só 1 TK 1
1
/2 TK
Cukor 1 EK 1
1
/2 TK
Szárított élesztő 1 csomag 1
1
/2 csomag
Program: „NORMAL“
Tipp: A napraforgómagot tökmaggal is helyettesítheti.
Pirítsa meg előtte a tökmagot serpenyőben, ettől
intenzívebb lesz az íze!
Fehér parasztkenyé
Adalékok I-es fokozat II-es fokozat
Tej 300 ml 450 ml
Margarin/vaj 2 EK 3 EK
Só 1
1
/2 TK 2 TK
Cukor 1
1
/2 TK 2 TK
1050-es liszt 540 g 800 g
Szárított élesztő 1 csomag 1 csomag
Program: „NORMAL“, „SCHNELL“ vagy
„ULTRA SCHNELL“
Kovászkenyér
Adalékok I-es fokozat II-es fokozat
Szárított kovász 50 g 100 g
Víz 350 ml 700 ml
Margarin/vaj 1
1
/
2 EK 3 EK
Só 1 TK 1
1
/2 TK
1150-es liszt 180 g 360 g
1050-es liszt 360 g 720 g
Élesztő
1
/2 csomag 1 csomag
Program: „NORMAL“
4....-05-BBA 2721-H2 06.03.2002 11:58 Uhr Seite 36