6. CARGA
Cómo llenar y mantener la vinoteca:
LA vinoteca se entrega con una o varias bandejas, de metal o madera.
Comience cargando la parte inferior de la vinoteca. Después comience a apilar las botellas:
con el fondo orientado hacia la parte posterior en la fila del fondo y al revés en la primera fila.
Las bandejas se deben modular según el tamaño del armario y la forma de las botellas.
Respete la carga máxima por bandeja (consulte las indicaciones relativas a la carga en el
interior de la vinoteca). No sobrepase la capacidad máxima prevista (no tape el filtro de
carbón).
En realidad, se podrían guardar, en un caso extremo, más botellas en apilado monotipo y sin
bandejas, pero una “vinoteca variada” se compone de una gran variedad de botellas y el
aspecto “práctico” de la gestión diaria de la vinoteca limita su carga. Por tanto, probablemente
usted ponga algo menos que la cantidad máxima indicada.
Tipos de botellas:
Aquí tenemos 4 tipos de botellas de 75 cl, borgoñonas y bordelesas, de dimensiones
diferentes. Existen otros muchos otros tipos, de tamaño y forma diferentes. Puede observar las
diferencias de colocación según la altura de las botellas, el diámetro y la manera de cruzarlas.
Por ejemplo, si cargamos una vinoteca exclusivamente con botellas de tipo Borgoña,
observaremos que nos quedamos aproximadamente un 30% por debajo de la cantidad inicial
calculada a partir de las botellas de tipo Burdeos.
Tipos de cruzamiento
Cuello con cuello:
¡Fíjese en la diferencia de profundidad!
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