Le taux d’humidité est trop bas
L’hygrométrie est régulée par le principe de
la thermodynamique. En période de
refroidissement, il y a une formation de givre
(l’air froid assèche l’air), le taux d’humidité
va chuter à 40%. En période de
réchauffement, le givre fond et le taux peut
grimper à 75%.
En faisant la moyenne des deux valeurs,
nous obtenons les 55% de taux d’humidité.
Il est impératif de raisonner en valeur
moyenne sur plusieurs cycles et non à partir
d’un relevé ponctuel.
Pour augmenter le taux d’humidité dans la
cave, deux alternatives :
- Disposer un bocal d’eau en partie haute de
la cave
- Augmenter légèrement la température à
l’intérieur de la cave
La température de la cave oscille
La véritable température à prendre en
compte est celle dans la bouteille. Les
variations instantanées que vous pouvez
relever correspondent aux cycles de
fonctionnement du compresseur.
C’est par ce principe de faibles variations
répétées dans l’air de votre cave à vin
qu’une température moyenne propice à
assurer à vos vins les meilleures conditions
d’épanouissement est obtenue.
Si la température constatée dans votre cave
est différente de celle constatée
habituellement et ne varie pas durablement
(sur plusieurs heures et hors positionnement
dans un local non chauffé compris entre
10°C et 12°C), veuillez contacter le service
après vente de votre revendeur.
Le compresseur de la cave tourne sans
arrêt
Si aucune production de froid n’est
constatée, appelez votre SAV.
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