Concept2 ETV 7960 - Orientační Teploty, Zásuvné Výšky a Časy Pečení; Tipy K Pečení

Pokrm
Váha
(g)
Zásuvná
výška
Funkce
pečení
Doporučená
teplota (°C)
Čas pečení
Použité
nádobí
1. str. 2. str.
Švýcarská rolka - 3
200 10–18 - Plech
Klobásy, párky 400 g 4
240 5–10 3–6 Rošt
Hovězí maso 1000 g 2
210 10–20 5–15 Rošt*
Vepřové maso 1000 g 2
190 19–30 11–21 Rošt*
Kuře 1300 g 2
180 35–45 15–25 Rošt
Hamburgery 1000 g 4
240 10–20 5–10 Rošt*
Vepřové kousky 1000 g 4
240 15–25 10–20 Rošt*
Hovězí kousky 1000g 4
240 10–20 5–15 Rošt*
* dozásuvné výšky 1 umístěte porošt plech strochou vody kzachycení odkapávající šťávy.
Tipy k pečení
• Přesnou hodnotu teplot je nutné pro každý druh pokrmu azpůsob pečení vyzkoušet.
• Dvířka trouby vprůběhu pečení otvírejte co nejméně. Narušil by se tím tepelný režim pečení, prodloužila
by se doba pečení apokrm by se mohl připalovat.
• Marinované maso amaso bez kostí se peče rychleji než neupravené. Propečení masa je možno zkontrolo-
vat stlačením masa (např. vidličkou). Pokud nepouští šťávu je dobře upečené.
• Pokud je maso prošpikované nebo pokryté slaninou, nesmí být pečeno při příliš vysoké teplotě, aby nedo-
cházelo kprskání omastku.
• Při pečení velkých kusů masa dochází kvypařování tekutin ajejich kondenzování nadvířkách trouby. Tento
stav je přirozený anevzniká žádné nebezpečí při používání spotřebiče. Dvířka trouby apřilehlý prostor
trouby poukončení pečení utřete dosucha.
• Pečivo nabyde až po⁄ uvedené pečící doby. Doba pečení závisí nadruhu použité náplně (ovoce,
marmeláda).
• Šlehaná těsta by neměla obsahovat příliš mnoho vody, prodlužuje to dobu pečení.
Symbol Popis funkce
Tento režim nastavení funkce trouby slouží pro zvláště šetrné rozmrazování potravin.
Vzduch o pokojové teplotě se vhání do vnitřního prostoru trouby.
Pozn.: Tato funkce je vhodná k rozmrazování pokrmů či polotovarů před finální
přípravou.
Grilování společně s funkcí ventilátoru. Teplota v troubě je vlivem proudění vzduchu
vyšší v horní části trouby (nad roštem nebo pekáčem).
Teplotu lze nastavit v rozsahu 50–200 °C.
Pozn.: Tato funkce je vhodná pro grilování či pečení objemných kusů masa při vyšší
teplotě. Dvířka trouby nechte zavřená. Předehřívání trouby není nutné.
Velký gril - horní topné těleso s využitím infračerveného záření.
Teplotu lze nastavit v rozsahu 180–240 °C.
Pozn.: Pro větší kusy masa. Dvířka trouby otevírejte během pečení co nejméně. Při
grilování umístěte připravovaný pokrm co nejvýše.
Malý gril.
Pozn.: Dvířka trouby otevírejte během pečení co nejméně. Při grilování umístěte
připravovaný pokrm co nejvýše.
Osvětlení vnitřního prostoru trouby.
Orientační teploty, zásuvné výšky a časy pečení pro některé pokrmy
Pokrm
Váha
(g)
Zásuvná
výška
Funkce
pečení
Doporučená
teplota (°C)
Čas pečení
Použité
nádobí
1. str. 2. str.
Koláče
- 3
160 20–30 - Plech
- 3
160 20–30 - Plech
- 1+3
160 20–30 - Plechy
Jablečný koláč
- 2
190 50–70 - Plech
- 1+3
190 50–70 - Plechy
CZCZ
98 ETV 7960ETV 7960