CORBERO CC1950MCW - Page 54

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COLOCACIÓN DE LOS ALIMENTOS EN EL APARATO
Pescado y carne Preparación
Duración
de almace-
namiento
(meses)
Período de
descongela-
miento a
temperatura
ambiente
-horas-
Bistec
Bolsas para congelar en
porciones convenientes
6-10 1-2
Carne de cordero
Bolsas para congelar en
porciones convenientes
6-8 1-2
Asado de becerro
Bolsas para congelar en
porciones convenientes
6-10 1-2
Cubos de becerro En pequeñas porciones 6-10 1-2
Cubos de oveja En porciones 4-8 2-3
Carne picada
En porciones
convenientes,
envasados sin marinado
1-3 2-3
Menudencias (pieza) En porciones 1-3 1-2
Salchicha / Salami
Debe estar envuelto
incluso si es recubierto
con película
Hasta
descongelado
Pollo y pavo
Bolsas para congelar en
porciones convenientes
7-8 10-12
Ganso / Pato
Bolsas para congelar en
porciones convenientes
4-8 10
Ciervo - Conejo - Jabalí
Porciones de 2,5 kg y
sin huesos
9-12 10-12
Peces de agua dulce
(trucha, carpa, lucio,
gato, pescado)
Debe ser lavado y
secado después de
ser limpiado bien por
dentro y sin escamas,
las partes de cola y la
cabeza se deben cortar
cuando sea necesario.
2
Hasta que
esté bien
descongelado
Pescados magros
(lubina, rodaballo,
lenguado)
4-8
Hasta que
esté bien
descongelado
Pescados grasos
(bonito, caballa,
pescado azul, anchoa)
2-4
Hasta que
esté bien
descongelado
Crustáceos
Limpiar y poner en
bolsas
4-6
Hasta que
esté bien
descongelado
Caviar
En su propio recipiente,
dentro de un recipiente
de aluminio o plástico
2-3
Hasta que
esté bien
descongelado
Caracoles
En agua salada, dentro
de un recipiente de
plástico o de aluminio
3
Hasta que
esté bien
descongelado