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COLOCACIÓN DE LOS ALIMENTOS EN EL APARATO
Productos Lácteos
y Pastas
Preparación
Duración
de
almacena-
miento
(meses)
Condiciones de
almacenamiento
Leche envasada
(homogeneizada)
En su propio envase 2 - 3
Solo leche
homogeneizada
Queso (excepto el
blanco)
En rebanadas 6 - 8
Se pueden dejar en sus
envases originales para
el almacenamiento de
corta duración. También
deben ser envueltos en
folio de plástico para el
almacenamiento a largo
plazo.
Mantequilla,
margarina
En su propio envase 6
Huevos (*)
Clara de huevo 10 - 12
30 gramos o el
equivalente a una
yema de huevo
En un recipiente cerrado
Huevo mezclado
(clara y yema)
Se mezcla bien, se
añade una pizca de
sal o azúcar para
evitar que se vuelva
demasiado espeso
10
50 gramos o el
equivalente a una
yema de huevo
Yema de huevo
Se mezcla bien, se
añade una pizca de
sal o azúcar para
evitar que se vuelva
demasiado espeso
8 - 10
20 gramos o el
equivalente a una
yema de huevo
Duración de
almacena-
miento
(meses)
Período de
descongelamiento
a temperatura
ambiente (horas)
Duración de
descongelación en el
horno (minutos)
Pan 4 - 6 2 - 3 4-5 (220-225 °C)
Galletas 3 - 6 1 - 1,5 5-8 (190-200 °C)
Tartas 1 - 3 2 - 3 5-10 (200-225 °C)
Pastelillo 1 - 1,5 3 - 4 5-8 (190-200 °C)
Filo 2 - 3 1 - 1,5 5-8 (190-200 °C)
Pizza 2 - 3 2 - 4 15-20 (200 °C)
(*) No se deben congelar con la cáscara. Se debe congelar la yema
aparte de la clara, o bien juntos tras haberlos batido juntos.