ADAPTERLESRECETTES
Conseils generaux
• 1 (Bas) et AUTO sont recommandes pour faire cuire toute lajournee. La plupart des
combinaisons de viande et de legumes demandent au moins 7 heures sur 1 (Bas). Sur AUTO,
la mijoteuse commence la cuisson sur 2 (Haut) puis se met sur 1 (Bas) apres environ 2 heures
de cuisson.
• Pour obtenir une saveur optimum utiliser herbes et epices entieres pendant la preparation
initiale. Si on utilise des epices ou des herbes moulues, les melanger pendant la derniere heure
de cuisson.
• De nombreux facteurs peuvent influer sur le temps de cuisson d'un plat. La teneur en eau et en
matiere grasse des aliments, leur temperature et leur taille agissent sur le temps de cuisson.
Les aliments coupes en morceaux cuiront plus vite que des r6tis entiers ou des volailles entieres.
• II Taut que les ragot_ts de legumes contiennent de I'eau pour eviter qu'ils ne se brt_lent sur les
parois du pot.
•Dans une recette particuliere on peut substituer un ingredient pour un autre tant que la quantite
demeure la meme. Par exemple, si la recette demande une boite de bouillon de poulet de
12 onces on peut utiliser une boite de soupe de tomates de 10 onces and 2 onces de quelque
chose d'autre (eau, vin, tomates en boite).
• On peut ajouter directement des feves en boite a toute recette mais les feves, surtout les feves
rouges, doivent d'abord etre trempees dans I'eau (si desire) et bouillies. Apres avoir fait bouillir
les feves couvertes dans trois lois leur volume d'eau non salee, les ajouter etjeter I'eau.
Les feves doivent etre completement amollies avant d'etre combinees avec des ingredients
sucres ou acides qui les durcissent. Dans ce cas il Taut faire mijoter les feves bouillies pendant
environ 1-1/2h.jusqu'a ce qu'elles soient tendres.
Quantites dans les recettes
Les recettes sont conques pour des mijoteuses de 4 ou 6 quarts. Elles peuvent cependant etre
ajustees aux besoins particuliers. Utiliser le nombre de portions suggere dans chaque recette
comme guide. Certains conseils utiles:
• Si on utilise une mijoteuse de 6 quarts, on peut augmenter les quantites de moitie (50%) mais
le temps de cuisson doit etre accru.
• Suivant leur forme, les rOtis et lesjambons de pique-nique (jusqu'a 5 livres) peuvent aller dans
la mijoteuse. Surveiller de pres car il faudra peut etre faire cuire plus Iongtemps.
• Ne pas oublier la regle de substitution quand on accroit les quantites: On peut remplacer un
ingredient par une quantite egale de quelque chose d'autre.
Bonne cuisine !!!
Cet appareil ne contient pas de piece reparable par I'utilisateur. Ne pas essayer de reparer
soi-meme. Voir un reparateur qualifie si des reparations sont necessaires.
PRECAUTIONS:
• Toujours debrancher I'appareil et le laisser refroidir avant de le nettoyer.
• Toujours attraper le pot et le couvercle soigneusement. Ne pas cogner le pot ou le couvercle
contre le robinet ou contre des surfaces dures.
• Ne pas toucher les flancs du socle de la mijoteuse pendant que les aliments sont en train de
cuire. Toujours utiliser les poignees sur le socle. Utiliser un attrape plats ou des gants pour
soulever le pot.
POUR NETTOYER:
II Taut nettoyer cet appareil apres chaque utilisation.
Apres refroidissement de I'appareil, laver le pot et le couvercle dans de I'eau savonneuse tiede.
Bien rincer et secher. Si de la nourriture reste attachee a la surface du pot, remplir le pot d'eau
tiede savonneuse et laisser tremper pendant quelques heures avant de nettoyer.
Essuyerles surfaces interieures et exterieures du socle avec un tissu ou une eponge legerement
humide. NEJAMAIS PLONGERLESOCLEDANS L'EAU.
NEJAMAIS UTILISERDEPRODUlTSDENETTOYAGEABRASIFS NI DETAMPONSA RECURERSUP
LEPOTOUSUP LESOCLEPOURNEPASPAYERLASURFACE.
Nettoyagea la machinea laver lavaisselle
Onpeut laver le pot et le couvercle dans une machine a laver la vaisselle. Poureviter de les
endommager, les mettre dans le panier pour qu'ils ne se cognent pas pendant le nettoyage.
Nettoyagespecial
S'il Tautrecurer le pot ou le couvercle, n'utiliser que des tampons contenant des produits non-
abrasifs.
Enlever les marques de metal de la surface du pot en les nettoyant doucement avec un produit
doux pour enlever la rouille.
POUR RANGER:
S'assurer que toutes les pieces soient propres et seches avant de ranger I'appareil. Le ranger dans
sa boite ou dans un endroit sec et propre. Nejamais le ranger quand il est chaud ou mouille. Pour
ranger, placer le pot dans la base et le couvercle en verre sur le pot. Pour proteger le pot,
envelopper le couvercle dans un chiffon doux et le placer sens dessus dessous sur le pot.
Nejamais envelopper le fil etroitement autour de I'appareil. Le laisser I_che.
Ailes de poulet Hot'n'Tangy
3-1/2 livres d'ailes de poulet
1 tasse de sauce barbecue en bouteille
1/2 tasse de sauce au cayenne (sauce piquante)
1 cuilleree a the de sucre brun
1 cuilleree a the de moutarde en poudre
1/2 tasse de miel
1. Nettoyer et secher les morceaux de poulet. Couper etjeter le bout des ailes. Couper les ailes
lajointure pour faire deux morceaux separes.
2. Faire revenir les morceaux de poulet au four pendant 8 a 10 minutes, les retournant une lois.
Mettre le poulet dans la mijoteuse.
3. Melanger la sauce barbecue, la sauce piquante, le miel, le sucre brun et la moutarde dans
un bol. Verser sur les ailes. Mettre le couvercle et faire cuire sur 1 (Bas) entre 4 -1/2 et 5 heures
ou sur 2 (Haut) de 2 a 2-1/2 heures. Donne environ 38 hors-d'oeuvre.
Ragoutclassiquede boeufet de legumes
1 livre de boeuf pour ragot_t (morceaux d'un pouce)
1 cuilleree a table d'huile vegetale
4 carottes coupees en morceaux d'un demi-pouce
6-8 petites patates rouges coupees en quartier
1 oignon rouge coupe en tranches fines
1 paquet de 9 onces de feves vertes coupees surgelees
1 boite de tomates de 16 onces, en morceaux
1 poivron vert, hache
1 boite de 10 onces de soupe creme de champignons
1/2 tasse de bouillon de boeuf ou de vin rouge sec
1 sachet de soupe a I'oignon concentree
1 cuilleree a the de thym ou de marjolaine, ecrasee
1/2 tasse d'eau
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