1. Fairerevenir la viande dans I'huile chaude. Enleverla graisse.
2. Mettre la viande, les patates, les carottes, I'oignon, les feves vertes, les tomates et le poivron
vert dans la mijoteuse.
3. Melanger la soupe condensee, le bouillon de boeufou levin, le sachet, lethym ou la marjolaine
et I'eaudans un bol. Verser sur la viande.
4. Mettre le couvercle et faire cuire de 8 a 10 heures sur 1 (Bas)ou 4 a 5 heures sur 2 (Haut).
Environ4-6 portions.
Chili Sud de la Frontiere
1 livre de boeuf hache
2 gousses d'ail
1 jalapeno, hache
3 cuillerees a the de piment en poudre
1/2 cuilleree a the de cumin en poudre
1 boite de 15-1/2 onces de feves rouges, egouttees
1 tasse de celeri hache
1 tasse d'oignons rouges haches
1/2 tasse de poivron vert
1 boite de 16 onces de tomates, en morceaux (style mexicain si disponible)
1 boite de 10 onces de tomates avec piments verts
1 tasse dejus de legumes ou dejus de tomates
1 boite de 6 onces de concentre de tomates
Fromagejack r_pe
Creme sure
1,
2.
Fairerevenir le boeufavec I'ail et lejalapeno. Vider la graisse. Melanger le piment en poudre
et le cumin. Faire cuire 2-3 minutes.
Melanger les feves, I'oignon, le poivron, le celeri, les tomates non egouttees avec les piments
verts, lejus de legumes ou de tomates, le concentre de tomates. Melanger et ajouter
la viande.
Couvrir et faire cuire sur 1 (Bas) pendant 10 a 12 heures ou sur 2 (Haut) pendant 4 a 5 heures.
Servir dans des bols. Ajouter la creme sur et le fromage pour <<adoucir >>le chili si necessaire.
Roti Fa_:onCampagne
3-4 livres de boeuf
2 patates moyennes, pelees et coupees en quatre
1 oignon blanc, coupe en morceaux triangulaires
2 carottes moyennes, en tranches minces
3/4 de tasse d'eau, dejus de tomates ou de vin rouge sec
1 sachet de soupe a I'oignon concentree
1 cuilleree a the de basilic
1/2 cuilleree a the de poivre
1. Mettre les patates, les carottes et les oignons dans cet ordre au fond de la mijoteuse.
2. 1. Mettre la viande sur les legumes et couvrir d'eau, dejus de tomates ou de vin. Couvrir la
viande avec le basilic, le contenu du sachet et le poivre.
3. Mettre le couvercle et faire cuire de 10 a 12 heures sur 1 (Bas) ou de 5 a 6 heures sur 2 (Haut).
10 a 12 portions.
FevesBBQ KansasCity
2-1/2 tasses de feves ou de feves <<Great Northern >>
8 tranches de bacon, cuites, egouttees et emiettees
1/2 livre dejambon maigre, sans os et coupe en cubes
1 tasse d'eau
1/2 tasse de melasse
1 cuilleree a table de moutarde en poudre
1 cuilleree a the de fumee liquide
3/4 de tasse de sucre brun
2 cuillerees a table de gelee dejalapeno
1. Laver les feves et egoutter. Melanger les feves avec 8tasses d'eau et faire bouillir pendant
10 minutes. Couvrir. Faire cuire a petit feu pendant 2 heures. Egoutter.
2. Combiner les feves, le bacon, lejambon, une tasse d'eau, la melasse, la moutarde en poudre,
la fumee liquide, le sucre brunet la gelee dejalapeno. Melanger.
3. Mettre le couvercle sur la mijoteuse et faire cuire sur 1 (Bas) de 10 a 12 heures ou de
5 a 6 heures sur 2 (Haut).
<<Vrais
3-1/2
1
2
1/2
1/2
1
2
3
1
2
>>SloppyJoes
livresde boeufhache
tasse d'oignons blancs haches
gousses d'ail emincees
tasse de poivrons verts haches
tasse de poivrons rouges haches
tasse de ketchup ou de sauce BBQ
cuillerees a table de vinaigre
cuillerees a table sucre brun
cuilleree a table de piment en poudre
cuillerees a table de sauce worcestershire
1. Faire revenir la viande et I'ail, vider la graisse.
2. Mettre les ingredients restants dans la mijoteuse et melanger. Ajouter la viande et melanger.
3. Mettre le couvercle et faire cuire de 8 a 10 heures sur 1 (Bas) ou de 4 a 5 heures sur 2 (Haut).
Environ 12 a 14 portions.
Cotelettes de Porc Tendres et Gouteuses
5 cotelettes de porc epaisses
1 cuilleree a table d'huile
1 Iboite de 10-3/4 onces de soupe condensee creme de champignons
1/2 livre de champignons frais coupes en tranches
1/4 tasse de vin blanc sec ou de bouillon de poulet
1 gousse d'ail emincee
6 patates moyennes coupees en tranches
1 cuilleree a the de thym
1/3 tde tasse de moutarde de Dijon
1/2 tasse de compote de pommes
1/2 cuilleree a the de poivre
1. Faire chauffer I'huile et faire revenir les cotelettes sur les deux cotes. Enlever la graisse.
2. Combiner la soupe, les champignons, le vin ou le bouillon de poulet, I'ail, le thym, la moutarde,
la compote de pomme et le poivre. Ajouter les patates et I'oignon. Melanger. Mettre dans la
mijoteuse et ajouter les cotelettes sur le dessus.
3. Couvrir et faire cuire sur 1 (Bas) de 7 a 8 heures ou de 3-1/2 a 4 heures sur 2 (Haut).
6 portions.
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