Deni 2300 - Page 29

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Pizza caterina
Ingrédient :
1
/2 tasse de piments rôtis hachés
1
1
/2 tasse d’oignons caramélisés
2 cuillères à table d’ail grillé
2 tasses de fromage Fontina râpé
2 cuillères à table de persil haché
1 cuillère à table d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
2-3 cuillères à table de semoule de maïs
Préparation :
1. Placer la croûte sur le plateau à pizza.
2. Étendre uniformément les piments, les oignons et l’ail
grillé.
3. Assaisonner avec le persil, le sel et le poivre.
4. Étendre une fine pellicule d’huile d’olive sur des
garnitures; utiliser un peu plus d’huile, suivant les goûts.
5. Étendre le fromage sur la pizza.
6. Cuire en suivant les instructions données aux
pgs. 18-19.
Pizza San Jose
Ingrédients :
3
/4 tasse de coeur d'artichauts emballés dans l’huile, coupés
en quartier et drainés
1
/2 tasse de tomates séchées au soleil et reconstituées
1 cuillère à table d’ail grillé
3
/4 tasse de fromage Fontina râpé
1 cuillère à table de persil haché
Sel et poivre noir au goût
2-3 cuillères à table de semoule de maïs
Préparation :
1. Placer la croûte sur le plateau à pizza.
2. Amalgamer les artichauts et l’ail; étendre ces ingrédients
sur la pâte.
3. Répartir les tomates sur le dessus.
4. Assaisonner avec du sel, du poivre et du persil.
5. Étendre le fromage.
6. Cuire en suivant les instructions données aux pgs. 18-19.