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aufgeht und “platt” bleibt.
WIE FUNKTIONIERT DIE ZEITVERZÖGERUNG?
Die Zeitverzögerung darf nicht unter 3 Stunden oder über 13 Stunden eingestellt
werden. Die Zeitverzögerung benötigt mindestens 58 Minuten, um alle erforderlichen
Prozesse zu durchlaufen. Man kann zwar die Arbeitsweise schnell verwenden, aber
dann ohne die Zeitverzögerung. Die Zutaten können verderben, wenn sie länger als 13
Stunden in der Brotbackmaschine bleiben, ohne gebacken zu werden.
WARUM DÜRFEN DEN GRUNDZUTATEN KEINE WEITEREN ZUTATEN
ZUGEFÜGT WERDEN?
Um dem Teig oder Brot die richtige Form zu geben und ihn aufgehen zulassen, wie es
sich gehört, müssen die getrockneten Korinthen und dergleichen später hinzugefügt
werden.
Darüber hinaus besteht die Chance, dass diese Zutaten während des Knetprozesses
kaputt geknetet werden. Sie können aneinander kleben bleiben und nicht gleichmäßig
über den Teig verteilt werden. Sie dürfen diese Zutaten erst nach dem ersten
“Piepsignal” hinzufügen. Sie können keine Zutaten hinzufügen, wenn sie eines der
schnellen Programme verwenden. Die Zeitverzögerung tritt bei dem Programm für
Teig allein nicht in Wirkung.
KANN FRISCHE MILCH STATT WASSER VERWENDET WERDEN?
Das geht, aber dann müssen Sie dafür sorgen, dass Sie dieselbe Menge Flüssigkeit
erhalten. Zum Beispiel: Wenn in einem Rezept 210 ml Wasser steht, können Sie es
durch 210 ml Milch oder durch 105 ml Wasser und 105 ml Milch ersetzen. Es ist
wichtig, dass Sie die insgesamt angegebene Flüssigkeitsmenge verwenden.
ALLGEMEINES
1. DIE KRUSTE IST MANCHMAL HELLER, MANCHMAL DUNKLER.
Das können Sie mit der Taste “color” selbst einstellen. Für eine helle Kruste stellen
Sie das Gerät auf hell ein (light). Für eine dunkle Kruste stellen Sie das Gerät auf
dunkel ein (dark).
2. WAS IST PASSIERT, WENN DAS BROT EBENSO HOCH GESTIEGEN IST
WIE DER DECKEL?
Sie haben zuviel Hefe und/oder Zucker verwendet, wodurch im Brot mehr Gasblasen
entstanden und es zu stark aufgegangen ist.
3. WARUM DÜRFEN SIE KEIN BROT AUF DER GRUNDLAGE VON
FRÜCHTEN MIT DER ARBEITSWEISE BZW. FUNKTION “QUICK”
HERSTELLEN?
Die Zeit des Aufgehens wird von diesem Programm verkürzt, und wenn Sie mehr
Zutaten verwenden, wird die Backzeit ebenfalls beeinusst, so dass Sie kein schönes
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