c
101
Studená rajčatová polévka
750 g rajčata
Rajčata nakrojte do kříže a krátce ponořte do vroucí
vody. Oloupejte je a nakrájejte na větší kousky.
Oloupejte a nakrájejte cibuli.
Vložte rajčata s cibulí do mixéru a při rychlosti 2
rozmixujte na jemné pyré.
Přidejte citronovou št’ávu, olej a ocet. Dochut’te solí,
pepřem a cukrem. Vmíchejte čerstvou smetanu.
1 cibule
3 polévkové
lžíce
olivový olej
1 kelímek čerstvá smetana
1 citrón
2 polévkové
lžíce
balzamikový ocet
1 polévková
lžíce
nasekané
bazalkové listy
sůl, pepř, cukr
Krémová mrkvová polévka
500 g mrkev Mrkev omyjte, oškrábejte a nakrájejte na kousky.
Zhruba 15 minut ji povařte v 1/4 l zeleninového
vývaru. Nechte krátce zchladnout. Poté směs
rozmixujte při rychlosti 2 a přelijte zpět do hrnce.
Přidejte zbylý vývar a polévku znovu ohřejte.
Dochut’te bílým vínem a smetanou.
1/2 l zeleninový vývar
1/8 l smetana
1/8 l bílé víno
kerblík, petržel,
sůl, pepř, cukr
Studená okurková polévka
750 g okurek Okurky omyjte, oloupejte, podélně rozkrojte a
odstraňte semínka. Dužinu nakrájejte na kousky a
spolu s česnekem vložte do mixéru. Rozmixujte při
rychlosti 2. Přidejte jogurt a dobře promíchejte.
Dochut’te cukrem, solí a pepřem.
Ozdobte koprem a pažitkou.
500 g bílý jogurt
1 stroužek česnek
1 špetku cukr, sůl, pepř
1 trs pažitka
1 trs kopr
Směs z cizrny
250 g vařená cizrna
(lze použít cizrnu
z konzervy,
kterou je nutné
důkladně
propláchnout)
Všechny přísady mixujte při rychlosti 2 po dobu
40 sekund, nebo dokud nebude směs úplně jemná.
3 polévkové
lžíce
olivový olej
30 ml citrónová št’áva
4 stroužky česnek
30 ml voda
Ingredience Postup
822 949 412_ASB8000.book Seite 101 Donnerstag, 29. Mai 2008 8:18 08
To Next Page
Loading...
