PIKKU‐
LEIVÄT / PIENET
KAKUT / LEI‐
VONNAISET /
SÄMPYLÄT
(°C) (min)
2 tasoa 3 tasoa
Munanvalkuaislei‐
vonnaiset / Marengit
80 - 100 130 - 170 1 / 4 -
10.8 Vinkkejä paistamiseen
Käytä lämmönkestäviä uunivuokia.
Paista vähärasvaista lihaa peitettynä (voit
käyttää alumiinifoliota).
Paista suuret lihapalat suoraan leivinpellillä.
Kaada hiukan nestettä paistoastiaan, jotta
valuva rasva ei pala.
Käännä paistia, kun paistoajasta on kulunut
1/2 - 2/3.
Paista liha tai kala suurina (vähintään 1 kg:n)
palasina.
Jos käytettäväksi suositellaan tasoa
ensimmäistä tasoa, aseta ruoka suoraan
leivinpellille.
Valele paistien päälle niistä tulevia nesteitä
useita kertoja paistamisen aikana.
10.9 Lihan paistaminen
Käytä ensimmäistä kannatintasoa.
NAUDANLIHA
(°C) (min)
Patapaisti 1 - 1,5 kg Ylä-/alalämpö 230 120 - 150
Paahtopaisti tai filee,
puolikypsä, esikuumenna
tyhjä uuni
per paksuus/cm Tehogrillaus 190 - 200 5 - 6
Paahtopaisti tai filee:
puolikypsä, esikuumenna
tyhjä uuni
per paksuus/cm Tehogrillaus 180 - 190 6 - 8
Paahtopaisti tai filee:
kypsä, esikuumenna tyh‐
jä uuni
per paksuus/cm Tehogrillaus 170 - 180 8 - 10
92 SUOMI
To Next Page
Loading...
