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QUANTITÉS À PÉTRIR ET DURÉES DE PÉTRISSAGE
Recette Ingrédients Quantité Unité Durée/Vitesse Préparation
Pâte levée* (pain)
quantités minimales
Farine 750 g
300~360s
Réglage bas
(position 1~2)
Placez tous les ingrédients dans le bol et pétrissez
jusqu’à obtenir un résultat satisfaisant.
Eau chaude 400 mL
Sucre 20 g
Margarine 20 g
Sel 10 g
Levure sèche 3 g
Pâte levée* (pâte
à pizza) quantités
maximales
Farine de blé 700 g
Au moins 360s
Réglage bas
(position 1~2)
Eau chaude 300 mL
Huile 75 mL
Œuf frais 1 œufs
Sel 3 c. à café
Sucre 1 c. à café
Levure sèche 10 g
Préparation
9. La pâte est prête lorsqu’elle ne colle plus dans la main.