EE
Retseptid
Vahustamise funktsioon: kogused ja töötlemisajad
Koostisained Kogus Ühik Aeg Kiirus
Koor 100-900 g 60-120 8-10
Munavalge 50-730 (1-14) g/tk Vähemalt 100 s 8~10
Segamise funktsioon: kogused ja töötlemisajad (kerge taigna segamine (nt koogitaigen))
Retsept Koostisained Kogus Ühik Aeg Kiirus
Keeks
Jahu 360 g
200–230 s
Keskmine seade
(4–6. seade)
Margariin 135 g
Suhkur 150 g
Küpsetuspulber 1 tl
šokolaadikook
Jahu 480 g
300–360 s
Keskmine seade
(4–6. seade)
Muna 200/4 g/tk
Või 180 g
Suhkur 150 g
Vanillisuhkur 2 tl
Hapukoor 100 g
Pähklisegu 100 g
Söögisooda 3 tl
Valmistamine
Või peaks olema toasoe. Vahustage või suhkruga kreemjaks. Lisage ükshaaval munad. Lisage segamise ajal hapu-
koor ja vanillisuhkur. Lõpuks lisage küpsetuspulbriga segatud jahu.
Võikook
Jahu 120 g
60-90 s
Keskmine seade
(4–6. seade)
Või 36 g
Suhkur 36
g
Toores muna 200
g
Küpsetuspulber 1
tl
Valmistamine
Pange kõik koostisained kaussi ja segage läbi.
Taignakonksude funktsioon: kogused ja töötlemisajad
Retsept Koostisained Kogus Ühik Aeg Kiirus
Sai (pärmitainas)
Minimaalne
kogus
jahu 252 g
Vähemalt 120 s Madal säte (säte 1-3)
vesi 240 g
Suhkur 2 tl
Margariin 1 spl
Sool 1 tl
Kuivpärm 2 tl
Valmistamine
Pange kõik koostisained kaussi ja segage, kuni taigen on valmis.
Pärmitaigna*
(pitsataigna)
maks. kogused
Nisujahu 960 g
Vähemalt 120 s Madal säte (säte 1-3)
Vesi 400 g
Õli 93 g
Sool 3 tl
Suhkur 2 tl
Kuivpärm 1 spl
Valmistamine
1. Segage nõus pool pärmikogusest soola ja suhkruga ning pange kõrvale.
2. Pange mikseri segamisnõusse ülejäänud pärm, vesi ja õli.
3.Seda tainast segatakse tavaliste visplitega minimaalsel kiirusel, kuni tekib ühtlane segu.
4. Seejärel lisage pärm ning soola ja suhkruga segatud
5. Tõstke kiirus keskmise tasemeni ja lisage järk-järgult jahu.
6. Kui märkate, et segu hakkab visplitest kõrgemale kerkima, tuleks need vahetada raskema segu jaoks mõeldud
visplite vastu.
7. Lisage kogu ülejäänud jahu ja segage, kuni tekib ühtlane mass.
8. Nüüd tuleks jälgida mikseri sisendvõimsust, et see ei ületaks tootja poolt ette nähtud maksimaalset taset.
9. Taigen saavutab õige konsistentsi, kui ei jää enam käte külge kinni.
34
EKM7xxx_KitchenMachine_Electrolux.indd 34 2016-02-09 09:06:18
To Next Page
Loading...
