FI
Reseptit
Vatkausmäärät ja käsittelyajat
Ainekset Määrä yksikkö Aika Nopeus
Kerma 1-9 dl 60-120 8-10
Munanvalkuaiset 1-14 kpl 60-120 8-10
Sekoitusmäärät ja käsittelyajat (kevyen taikinan sekoitus (esim. kakkutaikina))
Resepti Ainekset Määrä yksikkö Aika Nopeus
Sokerikakku
Jauhot 6 dl
200-230 s
Keskisuuri asetus
(asetus 4-6)
Margariini 1,5 dl
Sokeri 1,7 dl
Leivinjauhe 1 tl
Suklaakakku
Jauhot 8 dl
300-360 s
Keskisuuri asetus
(asetus 4-6)
Kananmunat 4 kpl
Voi 2 dl
Sokeri 1,7 dl
Vaniljasokeri 2 tl
Hapankerma 1 dl
Nougatsekoitus 100 g
Ruokasooda 3 tl
Valmistus
Voin on oltava pehmeää eikä kovaa. Sekoita pehmeä voi sokeriin, kunnes seos on paksua. Lisää kananmunat
yksi kerrallaan. Lisää hapankerma ja vaniljasokeri samalla sekoittaen. Lisää lopuksi jauhot yhdessä ruokasoodan
kanssa.
Voikakku
Jauhot 2 dl
60-90 s
Keskisuuri asetus
(asetus 4-6)
Voi 0,4 dl
Sokeri 0,4
dl
Tuore kananmuna 4
kpl
Leivinjauhe 1
tl
Valmistus
Aseta kaikki ainekset kulhoon ja sekoita ne, kunnes taikina on valmista.
Vaivausmäärät ja käsittelyajat
Resepti Ainekset Määrä yksikkö Aika Nopeus
Leipä (hiivatai-
kina) vähim-
mäismäärä
vehnäjauhoa 4,2 dl
Vähintään 120 s
Alhainen asetus
(asetus 1-3)
vettä 2,37 dl
Sokeri 2 tl
Margariini 1 el
Suola 1 tl
Kuivahiiva 2 tl
Valmistus
Aseta kaikki ainekset kulhoon ja vaivaa taikinaa riittävästi.
Hiivataikina*
(Pizzataikina)
maksimimäärät
Vehnäjauho 16 dl
Vähintään 120 s
Alhainen asetus
(asetus 1-3)
Vesi 4 dl
Öljy 1 dl
Suola 3 tl
Sokeri 2 tl
Kuivahiiva 1 el
Valmistus
1. Sekoita astiassa puolet hiivasta suolaan ja sokeriin ja aseta astia sivuun.
2. Aseta jäljelle jäävä hiiva, vesi ja öljy yleiskoneen kulhoon.
3. Sekoita taikinaa standardeilla vatkaimilla miniminopeudella, kunnes se on tasaista.
4. Lisää sen jälkeen suolaan ja sokeriin sekoitettu hiiva.
5. Nosta nopeus keskitasoon ja lisää jauhot asteittain.
6. Kun huomaat taikinan nousevan vatkaimien yläpuolelle, vaihda vatkaimet raskaan taikinan vatkaimiin.
7. Lisää kaikki jauhot ja sekoita, kunnes saavutat tasaisen seoksen.
8. Tarkkaile tällöin yleiskoneen ottotehoa, jotta se ei ylitä valmistajan määrittämää maksimiarvoa.
9. Taikina saavuttaa pisteen, jolloin se ei enää tartu varteen.
40
EKM7xxx_KitchenMachine_Electrolux.indd 40 2016-02-09 09:06:19
To Next Page
Loading...
