GUIDE DE CONSERVATION DES ALIMENTS
Français 19
CATÉGORIE PRODUIT RÉFRIGÉRATEUR CONGÉLATEUR RECOMMANDATIONS DE
CONSERVATION
VIANDE
Saucisses et viande
hachée
1-2 jours 2-3 mois
Gardez la viande froide au fond du
réfrigérateur, là où c'est le plus froid.
Le plastique peut faire suinter la viande
si elle est conservée au réfrigérateur
pendant plus d'une journée.
Les rôtis peuvent mettre
jusqu'à 48 heures à décongeler
convenablement. Transférez les rôtis
congelés au réfrigérateur 2 jours
avant consommation.
Côtelettes et steak 3-4 jours 4-6 mois
Viandes froides 3-5 jours 4-6 mois
Rôtis 3-5 jours 12 mois
VOLAILLE
Poulet 1-2 jours 2 mois
Si la volaille adopte une odeur ou
une teinte douteuse, mieux vaut
la jeter.
Les œufs entiers ne sont pas
adaptés à la congélation. Les œufs
légèrement battus peuvent être
congelés pendant quatre mois.
Poulet rôti 3-5 jours 12 mois
Oeufs 6 semaines Non compatible
FRUITS DE MER Poissons entiers et
filets
2-3 jours 2 mois Conservez dans un conteneur
hermétique ou du papier alu.
Ne congelez jamais les crevettes dans
l'eau salée car cela désydrate la chair.
Homard et crabes 1-2 jours 2 mois
Crevettes 1-2 jours 2 mois
PRODUITS
LAITIERS
Lait Jusqu'à la date de
péremption
Non compatible Si les produits laitiers adoptent une
teinte ou une odeur douteuse, mieux
vaut les jeter.
Selon la variété, le fromage à pâte
dure peut durer de 2 semaines
à 2 mois.
Yaourt 7-10 jours Non compatible
Fromages à pâte dure 2 semaines – 2 mois 2 mois (râpé)
Fromages à pâte
molle
1-2 semaines Non compatible
Beurre 8 semaines 12 mois
FRUITS ET
LÉGUMES
Chaque fruit ou légume a une durée
de conservation différente. Certains,
comme les haricots, restent frais
pendant quelques jours, tandis que
d'autres, comme les oignons, peuvent
durer quelques
mois.
8-12 mois
Lors de la
congélation,
blanchissez et
découpez les
produits en petites
portions.
Conservez les légumes dans le bac
à légumes, à l'écart des aérations
pour éviter la congélation.
Ne lavez pas les fruits et légumes
avant de les mettre au réfrigérateur,
car cela peut favoriser la putréfaction.
RESTES Plats maison 3-4 jours 2-6 mois Conservez dans un conteneur fermé.
Congelez les plats en petites portions
pour limiter le gaspillage.
IMPORTANT
Ces informations sont à titre purement indicatif. Les durées de
conservation effectives dépendront de l'usage de votre réfrigérateur,
des conditions climatiques et de la fraîcheur des denrées.
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