9.5 Πίνακας μαγειρέματος και ψησίματος
Κέικ
Τύπος
φαγητού
Πάνω / Κάτω Θέρ‐
μανση
Θερμός Αέρας Χρόνος
(λεπτά)
Σχόλια
Θερμο‐
κρασία
(°C)
Θέση
σχάρας
Θερμο‐
κρασία
(°C)
Θέση
σχάρας
Ζύμη 170 2 160 3 (2 και 4) 45 - 60 Σε φόρμα
για κέικ
Ζύμη για
μπισκότα
σόρτμ‐
πρεντ
170 2 160 3 (2 και 4) 20 - 30 Σε φόρμα
για κέικ
Cheese
cake με
βουτυρό‐
γαλα
170 1 165 2 60 - 80 Σε φόρμα
για κέικ
των 26 cm
Κέικ μή‐
λου (Μη‐
λόπιτα)
1)
170 2 160 2 (αριστε‐
ρά και δε‐
ξιά)
80 - 100 Σε δύο
φόρμες για
κέικ των 20
cm επάνω
σε μεταλλι‐
κή σχάρα
Στρούντελ 175 3 150 2 60 - 80 Σε ταψί
ψησίματος
Πάστα
φλώρα
170 2 165 2 (αριστε‐
ρά και δε‐
ξιά)
30 - 40 Σε φόρμα
για κέικ
των 26 cm
Αφράτο
κέικ
170 2 160 2 50 - 60 Σε φόρμα
για κέικ
των 26 cm
Χριστου‐
γεννιάτικο
κέικ / Κέικ
φρού‐
των
1)
160 2 150 2 90 - 120 Σε φόρμα
για κέικ
των 20 cm
Τάρτα με
δαμάσκη‐
να
1)
175 1 160 2 50 - 60 Σε μακρό‐
στενη φόρ‐
μα
Μικρά κέικ
- ένα επί‐
πεδο
170 3 140 - 150 3 20 - 30 Σε ταψί
ψησίματος
ΕΛΛΗΝΙΚΑ 41
To Next Page
Loading...
