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Tempi di riscaldamento
Diversi fattori influenzano i tempi di
riscaldamento:
 materiale e spessore delle stoviglie;
 quantità di stoviglie caricate;
 disposizione delle stoviglie caricate;
 impostazione della temperatura.
Non è quindi possibile fornire indicazioni
assolute.
Impostando la temperatura su 60ºC e per
raggiungere un riscaldamento
omogeneo, possono essere considerati
indicativi i seguenti valori:
Carico
Tempo (min)
Stoviglie per 6 persone
30–35 min.
Stoviglie per 12 persone
40–45 min.
Suggerimenti per la funzione "tenere in
caldo gli alimenti" e "riscaldamento
alimenti":
Preriscaldare il cassetto di riscaldamento
per 15 minuti di modo che lo spazio
interno raggiunga la temperatura
desiderata.
Cottura a bassa temperatura
Utilizzando la modalità di cottura a bassa
temperatura, è possibile cuocere
delicatamente la carne per un periodo di
tempo prolungato. Il tempo di cottura
dipende dalla dimensione del pezzo di
carne. Utilizzare piatti di vetro, ceramica
o porcellana.
Preparazione:
 preriscaldare l'apparecchio con i piatti a
80°C per 10 minuti.
 scottare la carne in padella con olio o
burro e collocarla nel cassetto di
riscaldamento sui piatti preriscaldati.
Mantenere la temperatura impostata su
80°C.