emerio Pizzarette - Page 21

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In condizioni normali la pizza è pronta in 5-7 minuti. Si raccomanda di trasferire le pizze calde su un piatto piano.
Prestare attenzione perché la spatola è molto calda! Posizionare la spatola calda e vuota su una superficie
resistente al calore.
Spegnere la Pizzarette
® dopo luso sollegado il ao di alietazioe dalla pesa di oete, e attedee he
la Pizzarette
® si raffreddi per almeno 30 minuti prima di pulirla e riporla.
RICETTA
Preparazione della pizza:
Impasto per pizza (per 4 persone)
500 g di farina bianca
1 cucchiaino di sale
 uhiaii di olio dolia
20 g di lievito fresco o una bustina di lievito in polvere
250 ml di acqua tiepida
Uie la faia, il sale e lolio i u eipiete. Pe il lieito feso, dissolelo ellaua e esolalo
omogeneamente, quindi unirlo alla farina. Per il lievito in polvere, mescolarlo direttamente alla farina, quindi
aggiugee lolio e laua. Quado tutti gli igedieti soo iselati, ipastae la isela a ao, otiuado
a spanderla e compattarla. È anche possibile usare un mixer con ganci da impasto o un robot da cucina. Formare
ua sfea o lipasto e lasialo opeto pe  iuti i u luogo aldo fih o  addoppiato i olue.
Cospagee lipasto o u po di faia; stedelo fio a aggiugee lo spessoe di  . ‘uotae lipasto
u po di volte e cospargerlo di farina per evitare che attacchi. Formare delle pizza con il coppapasta. Posizionare
le pizze su un piatto rivestito di carta da foro e abbondante farina bianca tra ognuna per evitare che attacchino.
Mete lipasto lieita  possibile preparare gli altri ingredienti.
Salsa di pomodoro:
1 lattina di pomodori pelati
1 lattina piccola di concentrato di pomodoro
Sale, pepe, origano
 uhiaio di olio dolia
 spihi daglio shiaiati
Tritare finemente i pomodori pelati e mescolarli agli altri ingredienti.
Guarnizioni raccomandate:
mozzarella, formaggio parmigiano grattugiato, formaggio Gouda grattugiato, basilico, rucola, olive, funghi,
acciughe, capperi, ananas, cuori di carciofi, peperoni, cipolle, pomodori, prosciutto, salame, salmone affumicato,
gamberi, tonno in scatola.
PULIZIA E MANUTENZIONE
1. Attedee he lappaehio aldo si affeddi pe aleo  iuti pia di pulilo e ipolo.
2. Quando è calda, la cupola in terracotta non deve entrare a contatto con acqua e non deve essere posizionata
su ua supefiie fedda ishio di iiatua. Attedee he lappaehio si affeddi pia di pulilo e
riporlo.
3. Normalmente, la cupola in terracotta non richiede pulizia. Se è necessario pulirla, usare acqua calda pulita
e una spazzola.
4. Attenzione! La cupola in terracotta è fragile e non deve essere lavata in lavastoviglie.
5. Risciacquare la placca da forno e le spatole da pizza con acqua calda e una spazzola. Non lavare alcuna parte
in lavastoviglie.