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CONSEILS DE CUISSON
Cuisson des légumes
• Utilisez si possible des légumes frais. Si les légumes sont un peu
fanés du fait que vous les avez depuis un certain temps, mettez-les
dans l’eau froide pendant quelques instants pour qu’ils reprennent
de la vigueur.
• Utilisez un grand plat pour la cuisson des légumes. Répartissez
les légumes sur ce plat de telle manière que vous n’ayez pas une
grosse épaisseur.
• Faites cuire les légumes avec un petit d’eau à moins.
• Couvrez toujours le plat avec un couvercle ou un film à micro-
ondes.
• N’ajoutez pas de sel. Les sels qui sont naturellement présents dans
les légumes donnent en principe suffisamment de goût. Si vous
souhaitez ajouter du sel, faites-le après la cuisson.
• Le temps de cuisson des légumes doit être le plus court possible.
Tenez compte de l’aprèscuisson.
• Contrôlez avec un bâtonnet ou une fourchette si le légume est cuit.
Cuisson de poisson
• Le poisson doit cuire de façon régulière. En raison de cela,
enclenchez la puissance sur 30% en cas de poissons fins, de
poissons gras ou de petites portions. Dans d’autres cas, vous
pouvez programmer sans problème un peu plus haut la puissance.
Tenez compte du fait que la cuisson se poursuit. Le poisson est cuit
lorsque la chair n’est plus transparente.
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