Obst- und
Gemüseart
Ideale Jahreszeit
für den Einkauf
Lagerung Nährwert Joule/Kalorien
Ananas Sommer unbedeckt und kühl lagern Vitamin C 100 g Ananas = 239 kJ (57
kcal)
Äpfel Herbst, Winter belüftete Gefrierbeutel viele Ballaststoffe und
Vitamin C
100 g Äpfel = 218 kJ (52
kcal)
Aprikosen Sommer ausgepackt kühl lagern viele Ballaststoffe, ent-
hält Kalium
100 g Aprikosen = 226 kJ
(54 kcal)
Bananen Frühling kühl und trocken Vitamin C, Kalium,
Phosphor, B6,
Ballastsoffe
100 g Bananen = 377 kJ
(90 kcal)
Birnen Herbst unbedeckt und kühl lagern Ballaststoffe 100 g Birnen = 247 kJ (59
kcal)
Blaubeeren Sommer kühl lagern Vitamin C 100 g Blaubeeren = 201 kJ
(48 kcal)
Blumenkohl Herbst, Winter ohne äußere Blätter
im Gefrierbeutel im
Kühlschrank
Vitamin C, B5, B6, K,
Folsäure und Kalium
100 g Blumenkohl = 95 kJ
(23 kcal)
Brokkoli Herbst, Winter Gefrierbeutel im
Kühlschrank
Vitamin C, Folsäure,
B2, B5, B6, E und
Ballaststoffe
100 g Brokkoli= 110 kJ
(26 kcal)
Erdbeeren Sommer kühl lagern Vitamin C, Folsäure,
Kalzium, Kalium und
Phosphor
100 g Erdbeeren = 163 kJ (
39 kcal)
Fenchel Winter, Frühling Gemüsefach im
Kühlschrank
Vitamin C und
Ballaststoffe
100 g Fenchel = 100 kJ
(24 kcal)
Gurke Sommer Gemüsefach im
Kühlschrank
Vitamin C 100 g Gurke = 17 kJ (4
kcal)
Himbeeren Sommer kühl lagern Vitamin C, Eisen, Kalium
und Magnesium
100 g Himbeeren = 167 kJ
(40 kcal)
Karotten Winter unverpackt im
Kühlschrank
Vitamin A, C, B6 und
Ballaststoffe
100 g Karotten = 121 kJ
(29 kcal)
Kiwis Winter, Frühling Gemüsefach im
Kühlschrank
Vitamin C und Kalium 100 g Kiwis = 222 kJ (53
kcal)
Kohl Winter geputzt und eingepackt im
Kühlschrank
Vitamin C, Folsäure,
Kalium, B6 und
Ballaststoffe
100 g Kohl = 95 kJ (23 kcal)
Mangos Sommer kühl lagern Vitamin A, C, B1, B6 und
Kalium
100 g Mango = 264 kJ (63
kcal)
Melonen (auch
Wassermelonen)
Sommer, Herbst Gemüsefach im
Kühlschrank
Vitamin A, C, Folsäure,
Ballaststoffe
100 g Melone = 109 kJ (26
kcal)
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