Fermentation
Four mural
Pour rdgler la
fonction de
fermentation
du four
Lafonction de fermentation maintient une
chaleur suffisante pour faire lever les produits
6 la levure.
1 Placezla p@terecouverte dans une assiette, puis
dans le four sur la grille Bou C.
REMAROUE: Pourdemeilleursrdsultats,recouvrezla
pated'untingeoud'unepelliculeplastiqueenduited'une
mati_regraisseuse(ilpeut _trendcessairedefixerla
pelliculeplastiquesouslecontenantafinqueleventilateur
dufournela soufflepas).
2 Appuyezdeux fois sur latouche WARM/PROOF
(chaud/levage), puis sur la touche START(miseen
marche).
L'6cranaffichera PrF(fermentation).
Lalampe int@ieuredu four s'allume et elle restera
allum6e durant la fermentation.
Lafonction de fermentation procure
automatiquement la temp@ature optimale
demand6e par le processusde fermentation et par
cons6quent elle n'est pas munie d'un contr61ede la
temp@ature.
4
R_glez le mode TIMER ON/OFF (minuterie
marche/arr@) pour une (!) heure au maximum.
Selon la recette, le pain peut avoir termin6 la
fermentation en mains d'une heure. V@ifiez le
pain au besoin pour suivre son 6volution.
Apr_s une (!) heure de fermentation, appuyez
sur la touche CLEAR/OFF(annulation/arr@).
Si I'appr_t n'est pas termin6, laissez le pain
dans le four ferm6 jusqu'6 ce qu'il atteigne la
hauteur d6sir6e.
Pour6viter d'abaisser latemp@ature du four
et ainsi augmenter la dur6e de la fermentation,
n'ouvrez pas la porte du four inutilement.
V@ifiezle pain sans trap tarder pour 6viter une
fermentation excessive.
REMAROUES:
N'utilisezpas lemode de fermentation pour
rdchauffer lesaliments ou lesgarder au chaud.
La tempdrature de fermentation du four n'estpas
suffisamment dlevdepour garder les aliments 8 des
tempdratures sdcufitaires. Utilisezla touche WARM
(chaud)pour conservervos aliments chauds.
La caractdristique d'appr_t disponible dans le
four du haut seulement.
, La fermentation ne fonctionnera passi la
tempdrature du four est supdfieure 8 !25 °F.Le
messageHOTs'affichera 8 I'dcran.
@
@
@
®
REMAROUE:
R_glez le four au mode PROOF (levage} pour
une (1} heure au plus, puis laissez le pain a
I'int_rieur du four jusqu'a ce qu'il atteigne
la hauteur d6sir_e. Utiliser le mode PROOF
(levage} au-delO d'une (:1)heure peut
compromettre la levure.
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