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MINI-HAMBURGUESAS DE CARNE
12 oz. carne molida, baja en grasa
2 cdtas sazón “Montreal Steak Seasoning” para carne
6 hojas pequeñas de lechuga verde
6 rebanadas nas de tomate
6 panecillos tostados a la mitad
Coloque las placas sobre la parrilla; coloque la placa para mini-hamburguesas
sobre la placa inferior. Use el interruptor que se encuentra en la parte inferior
y posterior de la parrilla. De esta forma la parte posterior de la placa inferior
quedará alzada y el goteo se dirigirá a la bandeja; coloque la bandeja de goteo
debajo de la parrilla. Cierre la parrilla; ajuste la temperatura a 425°F y el tiempo
a 4 minutos. Permita que la parrilla se precaliente.
Divida la carne molida en 6 porciones iguales. Aplaste cada una ligeramente
para formar una hamburguesa de ½ pulgada de grosor. Coloque las
hamburguesas sobre la parrilla en cada uno de las incisiones de la placa. Cierre
la tapa y cocine las hamburguesas por 4 minutos, o hasta que alcancen el
termino deseado.
Arme cada hamburguesa colocándole una hoja de lechuga a cada mitad de
pan. Coloque la mini-hamburguesa sobre la lechuga. Colóquele la otra tapa del
pan encima a cada hamburguesa.
Rinde 3 porciones.
PANES DE CARNE EN MINIATURA
1 huevo ligeramente batido
1 rebanada de pan, desmenuzada en trozos grandes (½ taza)
2 cdas salsa refrigerada
¼ taza cebolla namente picada
2 cdas mezcla de queso Cheddar y Jack rallado
1 cda cilantro picado
1 diente de ajo grande, namente picado
½ cdta sal
¹/
8
cdta pimienta
Mezcle bien todos los ingredientes en un recipiente mediano.
Divida la mezcla en trozos iguales; forme bolas y colóquelas en moldes para
bollitos.
Coloque la placa para hornear alimentos de masa gruesa en la sección inferior
de la parrilla. Coloque el accesorio para bollitos dentro de la placa. Cierre la
tapa.
Precaliente la parrilla durante 5 minutos. Congure el tiempo de cocción a
15 minutos y la temperatura a 350º F. Hornee hasta que los panes de carne
estén dorados y cocidos totalmente. La carne debería registrar 160º F en un
termómetro de carne.
Con la ayuda de agarraderas, retire la placa para hornear de la parrilla y
colóquela sobre una supercie resistente al calor. Permita descansar 5 minutos
antes de servir.
Rinde 3 porciones.
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