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ALIMENTO NIVEL TIEMPO DE COMENTARIOS
COCCIÓN
CARNE
Chuletas de lomo de puerco, MAX 7 – 9 minutos 1,27 cm (½ pulgada)
con hueso de grosor
Cocción a 71 ºC (160 ºF)
Embutido, salchichita o pati 11 4 – 6 minutos Cocción a 71 ºC (160 ºF)
Hot dogs 11 4 – 5 minutos Cocción a 75,5 °C
(168 ºF)
Chuletas de lomo de puerco 11 4 – 6 minutos Cocción a 71 ºC (160 ºF)
ahumadas, deshuesadas
Chuletas de cordero, lomo 12 4 – 6 minutos 1,91 cm (¾ pulgada)
de grosor
Cocción a término
medio 71 ºC (160 ºF)
AVES
Pechuga de pollo, 12 8 – 10 minutos Cocción a 77 ºC (170 ºF)
deshuesada y sin piel
226,8 g (8 oz)
Lomitos de pollo (4 a 6 trozos) 10 4 – 6 minutos Cocción a 77 ºC (170 ºF)
Lomo de pavo 340,19 g (¾ lb) 12 9 – 11 minutos Cocción a 77 ºC (170 ºF)
Hamburguesas de pavo 12 4 – 6 minutos Cocción a 77 ºC (170 ºF)
141,75 g (5 oz)
PESCADO
Filetes de tilapia 170,1 g (6 oz) c/u 10 5 – 7 minutos Cocción a 63 °C (145 ºF)
Filete de trucha 170,1 g (6 oz) 9 4 – 6 minutos Cocción a 63 °C (145 ºF)
Filete de salmón 226,8 g (8 oz) por pieza 10 5 – 7 minutos
Cocción a 63 °C (145 ºF)
Bistec de salmón 10 7 – 9 minutos Cocción a 63 °C (145 ºF)
226,8 g (8 oz)
Bistec de atún 170,1 g (6 oz) 10 6 – 8 minutos Cocción a 63 °C (145 ºF)
Langostinos 10 3 – 5 minutos Cocción a 63 °C (145 ºF)
ALIMENTO NIVEL TIEMPO DE COMENTARIOS
COCCIÓN
SÁNDWICHES
Queso asado a la plancha 4 3 – 5 minutos Cocine hasta que el
queso se derrita y
el sándwich se dore
Queso asado a la plancha 4 4 – 5 minutos Cocine hasta que el
con tomate, atún, queso se derrita y
jamón o tocino el sándwich se dore
Quesadillas 4 2 – 3 minutos Cocine hasta que el
queso se derrita y la
tortilla adquiera un color
ligeramente dorado