28
27
1½ tazas melocotones frescos o congelados cortados en cubitos
2 cdas. jengibre fresco, picado finamente
¼ taza vinagre de vino de arroz
4 filetes de salmón de 8 oz, cada uno
2 cdas. aceite de olivo
1½ cdta. sal kosher*
½ cdta. ajo con pimienta
½ taza salsa hoisin
¼ taza cebollinas verdes, cortados finamente
1 cda. semillas de sésamo, tostadas
• En un tazón pequeño, combine los melocotones, el jengibre, y el vinagre;
ponga aparte.
• Unte el salmón con el aceite de oliva y sazone con la sal y el ajo con pimienta.
Coloque el salmón en la parrilla precalentada (Ajuste al nivel 10).
• Cierre la parrilla y cocine el salmón durante 5 minutos. Unte con la salsa
hollín y siga asando hasta que el pescado este bien cocido.
• Ponga el salmón en un platón de servir. Cubra con las cebollinas verdes y las
semillas de sésamo. Sirva con la salsa de melocotones.
Rinde 4 porciones.
*Comestible según la ley judía.
CROQUE MONSIEUR A LA FORMAN
RECETAS
CHURRASCO
1 cdta. mezcla de sazón Adobo
1 cdta. cebolla seca finamente picada
½ cdta. escamas de pimienta seca
½ cdta. pimiento con ajo
1½ lb. bistec de falda de res
• En un tazón pequeño, combine los condimentos. Rocíe uniformemente en
ambos lados del bistec. Refrigérelo mientras se precalienta la parrilla.
• Ajuste la parrilla al nivel 12 y cocine de 6 a 8 minutos al punto deseado.
• Corte en tiras para servir.
Rinde 2 porciones.
BISTEC DE FALDA DE RES A LA PARRILLA
1 cdta. cebolla seca finamente picada
½ cdta. sazón de ajo asado con hierbas
1 cdta. condimento Montreal para bistec
1½ lb. bistec de falda de res
• En un tazón pequeño, combine los condimentos Rocíe uniformemente en
ambos lados del bistec. Refrigérelo mientras se precalienta la parrilla.
• Ajuste la parrilla al nivel MAX y cocine de 7 a 9 minutos al punto deseado.
• Corte diagonalmente para servir.
Rinde 2 porciones.
SALMÓN ASADO CON SALSA AGRIDULCE DE MELOCOTÓN Y JENGIBRE
To Next Page
Loading...
Need help?
General
