German pool CKY-19M - 食物; 時間; 溫度對照; 參考食譜

參考食譜
《香燒豬頸肉》
P. 07
材料︰ 豬頸肉兩塊
調味料︰ 叉燒醬、麥芽糖、鹽和老抽適量
製作方法︰
1. 所有調味料拌勻後加入豬頸肉，醃2-4小時
2. 光波萬能煮食鍋以250°C預熱3分鐘
3. 豬頸肉放于高架，使用加高圈燒10分鐘，反轉後再烤5分鐘即成
《焗蒜茸包》
材料︰ 法式麵包一條、芝士粉少量、蒜粒（切成蒜蓉)、牛油各適量
製作方法:
1. 法式麵包切片
2. 牛油加熱溶解後拌入蒜蓉，均勻地塗在法式麵包上（可灑上芝士粉增添香味)
3. 預熱光波爐至 225 ℃，再把法式麵包放入光波爐內烤 3 分鐘即可
食物 / 時間 / 溫度對照
* 下列資料只供參考，實際烹調時間須視食物份量而稍作調整
參考溫度﹙℃﹚
250 °C
200 °C
160-180 °C
120-140 °C
180-200 °C
250 °C
250 °C
220-250 °C
250 °C
250 °C
250 °C
250 °C
參考時間﹙分鐘﹚
5 分鐘
6 分鐘
6 分鐘
8-10 分鐘
8-10 分鐘
10-13 分鐘
10-15 分鐘
12-15 分鐘
15 分鐘
20-30 分鐘
30 分鐘
30-40 分鐘
食物種類
蝦
香腸
花生
麵包
蛋糕
蟹
魚類
龍蝦
叉燒
番薯
飯
雞