๎ 6
๎PRECAUลขI
๎
๎
Depozitarea๎sortatฤ๎a๎alimentelor.๎Alimentele๎trebuie๎sฤ๎fie๎depozitate๎รฎn๎funcลฃie๎de๎
categoria๎din๎care๎fac๎parte.๎Alimentele๎consumate๎zilnic๎trebuie๎sฤ๎fie๎aลezare๎รฎn๎partea๎
din๎faลฃฤ๎a๎etajerelor.๎Acest๎lucru๎poate๎evita๎
perioadele๎inutile๎รฎn๎care๎uลa๎este๎ลฃinutฤ๎deschisฤ๎sau๎
expirarea๎perioadei๎de๎depozitare๎deoarece
๎aลฃi๎uitat๎
sฤ๎consumaลฃi๎alimentele.๎
Nu๎depozitaลฃi๎cantitฤลฃi๎excesive๎de๎alimente.๎๎๎๎๎
Alimentele๎trebuie๎sฤ๎fie๎depozitate
๎
cu๎spaลฃii๎รฎntre๎ele.๎Acest๎lucru๎permite๎circulaลฃia๎
aerului๎rece๎ลi๎prin๎urmare๎obลฃinerea๎un or๎rezultate๎
de๎depozitare๎mai๎bune.๎
Nu๎aลezaลฃi๎alimentele๎prea๎aproape๎de๎pereลฃii๎
interiori.๎Nu๎depozitaลฃi๎alimentele๎cu๎conลฃinut๎ridicat๎
de๎umiditate๎lipite๎de๎pereลฃii๎interiori.๎รn๎caz๎contrar,๎
acestea๎se๎pot๎lipi๎de๎pereลฃi๎prin๎รฎngheลฃare.๎Aลezaลฃi๎
alimentele๎
la๎o๎micฤ๎distanลฃฤ๎de๎pereลฃii๎interiori.
๎
๎
๎
๎Evitaลฃi๎contactul๎direct๎al๎alimentelor๎(รฎn๎special๎al๎
alimentelor๎uleioase)๎cu๎stratul๎interior๎de๎protecลฃie,๎deoarece๎unele๎uleiuri๎pot๎
deteriora๎stratul๎interior๎de๎protecลฃie.๎Aลadar,๎este๎mai๎bine๎sฤ๎curฤลฃaลฃi๎murdฤria๎
cu๎conลฃinut๎de๎ulei๎imediat๎ce๎o๎descoperiลฃi.๎
๎
๎
Pentru๎bulbii๎de๎gulii๎ลi๎alte๎legume๎similare,๎tฤiaลฃi๎frunzele๎รฎnainte๎de๎depozitare๎
pentru๎a๎รฎmpiedica๎absorbลฃia๎nutrimentelor๎de๎cฤtre๎frunze.๎
Decongelaลฃi๎alimentele๎congelate๎รฎn๎compartimentul๎de๎refrigerare.๎รn๎acest๎fel๎
puteลฃi๎folosi๎alimentele๎congelate๎pentru๎a๎reduce๎temperatura๎din๎
compartiment๎ลi๎puteลฃi๎economisi๎energie.๎
Unele๎legume,๎cum๎ar๎fi๎ceapa,๎usturoiul,๎ghimbirul,๎castanele๎de๎apฤ๎ลi๎alte๎alimente๎
rizomatice,๎pot๎fi๎depozitate๎pe๎perioade๎lungi๎la๎temperaturฤ๎normalฤ.๎Nu๎este๎
necesar๎sฤ๎le๎depozitaลฃi๎รฎn๎frigider.๎
Metabolismul๎dovleceilor,๎pepenilor,๎fructelor๎de๎papaya,๎bananelor,๎ananasului ๎
poate๎fi๎accelerat๎รฎn๎frigider๎ลi๎prin๎urmare๎nu๎este๎recomandat๎sฤ๎le๎depozitaลฃi๎รฎn๎
compartimentul๎de๎refrigerare.๎Dar๎depozitarea๎fructelor๎verzi๎รฎn๎frigider๎pentru๎
anumite๎perioade๎poate๎favoriza๎maturizarea๎lor.๎
Alimentele๎fierbinลฃi๎nu๎trebuie๎sฤ๎fie๎depozitate๎รฎn๎frigider๎pรขnฤ๎cรขnd๎nu๎sโau๎
rฤcit๎la๎temperatura๎camerei๎
Alimentele๎tฤiate๎รฎn๎bucฤลฃi๎mici๎vor๎รฎngheลฃa๎mai๎rapid๎ลi๎vor๎fi๎mai๎uลor๎de๎
dezgheลฃat๎ลi๎de๎gฤtit.๎Greu tatea๎recomandatฤ๎pentru๎o๎bucatฤ๎este๎de๎mai๎puลฃin๎
de๎2.5๎kg.๎
๎