Hallde RG-300i - Page 54

HALLDE • User Instructions
54
останавливается не позднее 2 секунд
после поворота рукоятки крепления
устройства с 4мя трубами подачи по
часовой стрелке и начинает работу после
поворота рукоятки обратно.
Если защитная функция не выполняется
или кабель питания поврежден,
обратитесь к квалифицированному
специалисту по техническому
обслуживанию или специалисту-электрику
для устранения неисправности, прежде
чем снова подключить устройство к сети
питания.
Убедитесь, что режущие элементы
находятся в хорошем состоянии и
наточены.
Информация о режущих элементах
приведена на стр. 60.
ТИП ОБРАБОТКИ
Нарезка ломтиками, кубиками,
измельчение на терке, нарезка соломкой
и волнистыми ломтиками, нарезка
картофельных чипсов, разных размеров,
в зависимости от выбранного режущего
элемента. Обработка овощей, фруктов,
сухого хлеба, сыра, орехов, грибов и т. д.
ПОЛЬЗОВАТЕЛИ
Рестораны, кухни, больницы, школы,
пункты быстрого питания, пункты
общественного питания, пиццерии, суда,
центральные кухни, кухни учреждений,
предприятия пищевой промышленности
и т. д.
ОБЪЕМ
До 3 000 порций в день, 40 кг в минуту.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
УСТРОЙСТВ ПОДАЧИ
УСТРОЙСТВО РУЧНОЙ ПОДАЧИ, ERGO
LOOP
Это устройство подачи может
использоваться для всех типов продуктов,
больших и малых размеров.
Бункер подачи используется для подачи
различных продуктов и для обработки
крупных продуктов, например, капусты.
Бункер подачи также используется,
когда продукт необходимо нарезать в
определенном направлении, например,
томаты и лимоны. Загружайте и
укладывайте продукты, как показано на
рисунке.
Встроенная труба подачи используется
для нарезки длинных продуктов,
например, огурцов, см. рисунок.
БУНКЕР НЕПРЕРЫВНОЙ ПОДАЧИ:
Загрузочная воронка предназначена
для непрерывной обработки продуктов
круглой формы, например, картофеля,
лука и т. п.
НАСАДКА С 4 ТРУБКАМИ:
Используется для нарезки ломтиками
длинных продуктов, например, огурцов,
см. рисунок.
СБОРКА И РАЗБОРКА
ЦИЛИНДР ПОДАЧИ
Вставьте цилиндр подачи на штифты
устройства и опустите цилиндр.
Переместите запирающий рычаг в
положение «закрыто».
При снятии сначала переместите
запирающий рычаг в положение
«открыто» и снимите цилиндр подачи со
штифтов устройства.
УСТРОЙСТВО РУЧНОЙ ПОДАЧИ
Нажмите кнопку выключения устройства.
Установите цилиндр подачи, как описано
выше.
Возьмитесь обеими руками за пластину
толкателя и вставьте конец вала в
отверстие на устройстве.
Нажмите на устройство ручной подачи и
поверните его против часовой стрелки.
При снятии нажмите на упорную
подушку, для разблокировки и поверните
устройство ручной подачи по часовой
стрелке, затем снимите его.
НАСАДКА С 4 ТРУБКАМИ
Нажмите на кнопку останова устройства.
Установите цилиндр подачи, как описано
выше.
Установите насадку с 4 трубками в
цилиндр подачи так, чтобы конец её вала
вошел в отверстие на устройстве.
Нажмите рукоятку фиксатора насадки с 4
трубками и поверните её против часовой
стрелки.
При снятии поверните запирающую ручку
по часовой стрелке и снимите насадку с 4
трубками.
ЦИЛИНДР ПОДАЧИ И ЗАГРУЗОЧНАЯ
ВОРОНКА
Вставьте цилиндр подачи на штифты
устройства и опустите цилиндр.
Переместите запирающий рычаг в
положение «закрыто».
При снятии сначала переместите
запирающий рычаг в положение
«открыто» и снимите цилиндр подачи со
штифтов устройства.
ЗАГРУЗОЧНАЯ ВОРОНКА
Нажмите на кнопку останова устройства.
Для установки загрузочной воронки
установите цилиндр подачи с двумя
внутренними направляющими.
Поместите загрузочную воронку в центр
подачи так, чтобы конец её вала вошел в
отверстие на устройстве.
Нажмите на загрузочную воронку и
поверните запирающую ручку против
часовой стрелки.
При снятии поверните запирающую ручку
по часовой стрелке и снимите загрузочную
воронку.
УСТАНОВКА РЕЖУЩИХ
ИНСТРУМЕНТОВ И ЛОТКА
При использовании устройства ручной
подачи убедитесь, что пластина толкателя
находится в верхнем положении, и
выдвиньте ее из устройства подачи влево.
Затем откройте цилиндр подачи, повернув
вправо. При использовании загрузочной
воронки снимите ее и откройте
цилиндр подачи, повернув вправо. При
использовании насадки с 4 трубками
выньте ее и откройте цилиндр подачи,
повернув вправо.
Если используете лоток, то диск
сбрасыватель положите на дно лотка.
Удостоверьтесь, что камера ножа машины
полностью очищена. Установите лоток
вместе с диском сбрасывателем в камеру
ножа машины так, чтобы через отверстие
диска сбрасывателя и лотка проходил
вал машины. Поворачивая против
часовой стрелки, опускайте вниз диск
сбрасыватель до его фиксации.
Установите нужный режущий элемент на
вал и проверните его так, чтобы он попал
в место соединения.
При использовании ножевых решеток
(для кубика и фри): положите диск
сбрасыватель на дно лотка, установите
лоток в камеру ножа машины.
Поворачивая против часовой стрелки,
опускайте вниз диск сбрасыватель до
его фиксации. Установите выбранную
решётку на лоток, сверху установите
соответствующий подрезной нож.
Удостоверьтесь, что диски и решётка
установлены правильно и установите
фиксатор.
Установите активатор при использовании
загрузочной воронки, крепежный винт
при использовании насадки с 4 трубками,
или спиралевидный фиксатор диска
при использовании устройства ручной
подачи, повернув против часовой стрелки
при помощи ключа, на центральный вал
режущего элемента.
ДЕМОНТАЖ РЕЖУЩИХ
ИНСТРУМЕНТОВ И ЛОТКА
Отвинтите фиксатор по часовой стрелке
используя ключ, снимите режущий
инструмент и диск сбрасыватель вместе
с лотком.