38
Recetas por recipiente de cerámica de 6 qt. (6 L)
Sopa Picante De Lentejas Y Garbanzos Con Chorizo
1 lb. (450 g) de lentejas marrones, bien enjuagadas y escurridas
2 latas de 14 oz. (400 g) de tomates en cubos con jugo
3 latas de 15 oz. (425 ml) de caldo de pollo
1 cebolla grande, pelada, picada
4 dientes de ajo, pelados, picados
3 zanahorias, peladas, rebanadas
6 ramitas de tomillo fresco
1 lata de 14 oz. (400 g) de garbanzos, enjuagados y escurridos
1 chorizo de 12 oz. (300 g) rebanado
Jugo fresco de 1/2 lima
1/2 a 1-1/2 cucharada (2,5-7,5 ml) de cayena molida
Sal y pimienta fresca molida a gusto
Perejil fresco para decoración
Mezcle las lentejas, zanahorias, tomates, 2 latas de caldo de pollo, cebolla, ajo y ramitas de tomillo en el recipiente de cerámica.
Cocine en BAJA durante 6 horas, o en ALTA durante 4 horas hasta que las lentejas estén tiernas. Quite las ramitas de tomillo. Agregue
los garbanzos, chorizo, 1 lata de caldo de pollo y la cayena molida. Cocine en BAJA por aproximadamente 2 horas o en ALTA por 1
hora más. Justo antes de servir, mezcle con el jugo de lima y condimente a gusto con sal y pimienta recién molida. 4-6 porciones.
Albóndigas con Salsa Barbacoa
1 paquete de albóndigas congeladas de 80 oz. (2,28 kg)
2 cebollas medianas, picadas
3/4 taza (175 ml) de pedazos de panceta verdadera
1 frasco de 18 oz. (500 ml) de salsa barbacoa
Queso Monterey Jack rallado para servir
Mezcle la cebolla picada, salsa barbacoa y pedazos de panceta en el recipiente de cerámica. Agregue las albóndigas congeladas a la
salsa y mezcle. Cocine en ALTA durante 3 horas*. Si lo desea, coloque queso rallado y sirva. 10-12 porciones.
*Sólo se recomienda la configuración alta para esta receta.
To Next Page
Loading...
