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Consejos para Mejores Resultados
• Durante el proceso de batido, usted puede agregar
ingredientes picados en forma muy fina o hechos puré
tales como chocolate, pasas de uva y nueces a través de
la abertura de la tapa después de que el helado se haya
estado preparando durante por lo menos 15 minutos
o cuando la mezcla esté firme y haya comenzado a
congelarse. No se debe agregar alcohol hasta casi el final
del proceso ya que retrasa significativamente el proceso de
congelado.
• La máquina funcionará de 20 a 40 minutos. No apague la
máquina de hacer helado durante este tiempo. La mezcla
puede congelarse en las paredes y evitar que el tàzon gire.
Vea Resolviendo Problemas si su unidad no hizo helado en
60 minutos.
• El resultado final es una helado suave y manejable con
cuchara. El helado hecho en casa no tendrá la misma
consistencia que el helado duro comprado en tienda.
• El helado sabe mejor cuando es fresco. Empieza a perder su
sabor fresco después de 1 a 2 semanas en el congelador.
• Mantenga el tazón congelador en el congelador de manera
que pueda hacer helado, refrigerar vino o servir cubos de
hielo en cualquier momento.
• Para mejores resultados, el tazón congelador debe estar
completamente congelado. Asegúrese de ajustar la
temperatura del congelador a lo mas frío (la temperatura no
debe ser mayor a 0°F [-18°C]).
• La firmeza del helado depende en variables tales como la
receta usada, la temperatura de la habitación, la temperatura
del congelador y la temperatura de los ingredientes antes
de batir.
• Algunas recetas requieren que la mezcla sea precocida.
Haga la receta al menos un día antes y enfrie en el
refrigerador durante la noche. Esto permitirá que la mezcla
se enfríe completamente y aumente el volumen. La mezcla
base puede no congelarse si no es enfriada completamente.
• No remueva el tazón congelador del congelador hasta que
esté listo para usarse.
• No perfore o caliente el tazón congelador.
• Para permitir que la mezcla se expanda a 1 1/2 cuartos
(6 tazas/1420 ml) cuando se bata, no use más de 1 cuarto
(4 tazas/946 ml) de la mezcla de la receta a la vez.
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