28
Redni
broj
TIP odjeljka
Ciljna temp.
čuvanja [°C]
Odgovarajuće namirnice
1 Hladnjak
+2 +8
Jaja, kuhana hrana, zapakirana hrana, voće i
povrće,
mliječni proizvodi, kolači, pića i druga hrana koja
nije prikladna za zamrzavanje.
2 (***)*Zamrzivač ≤ 18
Plodovi mora (riba, škampi, školjke), slatkovodna
riba i
mesni proizvodi (preporučeno vrijeme čuvanja je 3
mjeseca – hranjive vrijednosti i okus s vremenom se
smanjuju), prikladan za čuvanje zamrznute svježe
hrane.
3 ***Zamrzivač ≤ 18
Plodovi mora (riba, škampi, školjke), slatkovodna
riba i
mesni proizvodi (preporučeno vrijeme čuvanja je 3
mjeseca – hranjive vrijednosti i okus s vremenom se
smanjuju). Nije prikladan za čuvanje svježe
zamrznute hrane.
4 **Zamrzivač ≤ 12
Plodovi mora (riba, škampi, školjke), slatkovodna
riba i
mesni proizvodi (preporučeno vrijeme čuvanja je 2
mjeseca – hranjive vrijednosti i okus s vremenom se
smanjuju). Nije prikladan za čuvanje svježe
zamrznute hrane.
5 *Zamrzivač ≤ 6
Plodovi mora (riba, škampi, školjke), slatkovodna
riba i
mesni proizvodi (preporučeno vrijeme čuvanja je 1
mjesec – hranjive vrijednosti i okus s vremenom se
smanjuju). Nije prikladan za čuvanje svježe
zamrznute hrane.
6 0zvjezdica
6 0
Svježa svinjetina, govedina, riba, piletina, neke
pakirane prerađevine itd. (preporuča se
konzumacija isti dan, po mogućnosti ne čuvati duže
od
3 dana).
Djelomično zapakirane/zamotane prerađevine
u kutiji (hrana koja nije prikladna za zamrzavanje)
7 Hlađenje
2 +3
Svježa/zamrznuta svinjetina, govedina, piletina,
slatkovodna riba itd. (7 dana ispod 0°C a iznad 0°C
preporuča se konzumirati isti dan, po mogućnosti ne
čuvati više od 2 dana). Plodovi mora (manje od 0 u
trajanju 15 dana, ne preporuča se čuvanje na
temperaturi iznad 0 °C).