Hkoenig BAKE340 - Page 68

naar de klantenservice te
sturen.
Het apparaat start
niet. Het display
toont HHH
Het apparaat is nog steeds
heet van het vorige
bakproces
Haal de stekker uit het
stopcontact, haal de
broodbak eruit en laat het
tot kamertemperatuur
afkoelen, steek de
stekker weer in het
apparaat en begin
opnieuw.
Problemen
met
recepten
Het brood rijst te
snel
Te veel gist of meel of te
weinig zout
a/b
Of een combinatie van deze
Het brood rijst
niet of niet
voldoende
Geen of te weinig gist
a/b
Oude of muffe gist
e
Vloeistof te warm
c
De gist is in aanraking
gekomen met de vloeistof
d
Verkeerde meel of oude gist
e
Te veel of te weinig vloeistof
a/b/g
Niet genoeg suiker
a/b
Het deeg rijst te
hard en gaat over
de broodbak
heen
Als het water te zacht is
fermenteert het gist meer
f
Te veel melk beïnvloedt de
fermentatie van de gist
c
Het brood zakt in
het midden in
elkaar
Het deegvolume is groter
dan de bak en het brood
zakt.
a/f
De fermentatie is te kort of
te snel, wat zorgt voor een
hoge temperatuur van het
water, de bakkamer of
overvloedige vochtigheid
c/h/i
Zwarte, klonterige
structuur
te veel meel of weinig
vloeistof
a/b/g
niet genoeg gist of suiker
a/b
te veel fruit, tarwemeel of
een van de andere
ingrediënten
B
Oud meel, warme
vloeistoffen laten het deeg
snel rijzen en het brood zakt
in voor het bakken
e
geen zout of niet genoeg
suiker
te veel vloeistof
Het brood is niet
gaar in het
midden
Te veel of te weinig vloeistof
a/b/g
te hoge luchtvochtigheid
h
recepten met vochtige
ingrediënten, zijn bijv.
yoghurt
g
te veel water
g