Hkoenig HF340 - Page 52

Análisis nutricional por porción: Calorías 370 (60% de grasa); carbohidratos 34g; proteínas 3g;
grasas 25g; colesterol 65 mg.
VARIACIONES:
Chocolate con almendras: Agregue 1/2 cucharadita de extracto de almendra puro junto con la
vainilla. Agregue de 1/2 a 3/4 taza de almendras tostadas o almendras recubiertas de chocolate
picadas durante los últimos 5-10 minutos de congelación.
Chocolate con galletas: Agregue de 1/2 a 1 taza de galletas picadas durante los últimos 5 minutos
de congelación.
Chocolate con Brownie: Agregue de 1/2 a 1 taza de brownies cortados durante los últimos 5 minutos
de congelación.
Chocolate con malvaviscos: Cuando retire el helado de la máquina póngalo en capas con
cucharadas de su salsa favorita de chocolate y crema de malvavisco.
HELADO DE FRESA
Rinde 8 porciones de 1/2 taza.
250 g o 1 pinta de fresas frescas, maduras, sin tallo y cortadas en rodajas
3/2 cucharada de jugo de limón recién exprimido
1/2 taza de azúcar
1 taza de leche entera
1 taza de crema espesa
1 cucharadita de extracto puro de vainilla.
En un tazón pequeño, unir las fresas con el jugo de limón y el azúcar; revolver suavemente y dejar
que las fresas se maceren en el jugo durante 2 horas.
En un tazón mediano, use un mezclador manual o una batidora para unir la leche y el azúcar hasta
que se disuelva, aproximadamente 1 - 2 minutos a baja velocidad. Agregue la crema espesa, el jugo
acumulado de las fresas y la vainilla. Encienda la máquina, vierta la mezcla en el recipiente extraíble
y deje que la mezcla se espese, aproximadamente 30 - 40 minutos. Agregue las fresas en rodajas
durante los últimos 5 minutos de congelación.
Nota: este helado tendrá una apariencia "natural" de color rosa muy pálido; si desea un color rosado
más intenso, agregue con moderación gotas de colorante rojo hasta lograr el color deseado.
Análisis nutricional por porción: Calorías 222 (67% de grasa); carbohidratos 17g; proteínas 3g;
grasas 15g; colesterol 57mg.
HELADO DE LIMÓN FRESCO
Rinde 8 porciones de 1/2 taza.
3/2 taza de azúcar
3/2 taza de agua
1 taza de jugo de limón recién exprimido
1 cucharada de ralladura de limón finamente picada *.