66
GR
×ñÞóç ôçò õáëïêåñáìéêÞò
åðéöÜíåéáò ìáãåéñÝìáôïò
Ç êüëëá ðïõ åöáñìüæåôáé óôéò åðåíäýóåéò áöÞíåé
ïñéóìÝíá ß÷íç ãñÜóïõ óôï ãõáëß. Ðñéí
÷ñçóéìïðïéÞóåôå ôç óõóêåõÞ, ðñïôåßíåôáé íá ôá
áðïìáêñýíåôå ìå Ýíá åéäéêü ãéá ôç óõíôÞñçóç ìç
áðïîõóôéêü ðñïúüí. Óôéò ðñþôåò þñåò ëåéôïõñãßáò
ìðïñåß íá áíôéëçöèåßôå ìéá ïóìÞ ëÜóôé÷ïõ, ðïõ üìùò
èá åîáöáíéóôåß óýíôïìá.
ÁíÜøôå êáé óâÞóôå ôéò æþíåò
ìáãåéñÝìáôïò
Ãéá íá áíÜøåôå ìéá æþíç ìáãåéñÝìáôïò óôñÝøôå ôïí
áíôßóôïé÷ï åðéëïãÝá äåîéüóôñïöá.
Ãéá ôï óâÞóéìï, óôñÝøôå ôïí åðéëïãÝá
áñéóôåñüóôñïöá ìÝ÷ñé ôï 0.
Ôï Üíáììá ôïõ åíäåéêôéêïý öùôüò ËÅÉÔÏÕÑÃÉÁ
ÅÓÔÉÙÍ åðéóçìáßíåé üôé ôïõëÜ÷éóôïí ìéá åóôßá ôçò
åðéöÜíåéáò ìáãåéñÝìáôïò åßíáé óå ëåéôïõñãßá.
Ïé ðåñéï÷Ýò ìáãåéñÝìáôïò
Óôçí åðéöÜíåéá ìáãåéñÝìáôïò õðÜñ÷ïõí áêôéíïâüëá
çëåêôñéêÜ èåñìáíôéêÜ óôïé÷åßá. ÊáôÜ ôç ëåéôïõñãßá
ãßíïíôáé êüêêéíá:
A. Ðåñéï÷Þ ìáãåéñÝìáôïò ìå
áêôéíïâüëá óôïé÷åßá.
B. Åíäåéêôéêü öùôÜêé
èåñìüôçôáò: åðéóçìáßíåé üôé ç
èåñìïêñáóßá ôçò áíôßóôïé÷çò
ðåñéï÷Þò ìáãåéñÝìáôïò åßíáé
ìåãáëýôåñç ôùí 60°C, áêüìç êáé óôçí ðåñßðôùóç
ðïõ ôï óôïé÷åßï Ýóâçóå áëëÜ åßíáé áêüìç æåóôü.
Ðåñéï÷Þ ìáãåéñÝìáôïò ìå áêôéíïâüëá óôïé÷åßá
Ôá áêôéíïâüëá èåñìáíôéêÜ óôïé÷åßá áðïôåëïýíáôé áðü
êõêëéêÜ èåñìáíôéêÜ óôïé÷åßá ðïõ ãßíïíôáé êüêêéíá
ìüíï ìåôÜ áðü 10-20 äåõôåñüëåðôá áðü ôï Üíáììá.
ÐñáêôéêÝò óõìâïõëÝò ãéá ôç ÷ñÞóç ôçò
åðéöÜíåéáò ìáãåéñÝìáôïò
Íá ÷ñçóéìïðïéåßôå êáôóáñüëåò ìå âÜóç åðßðåäç
êáé ìåãÜëïõ ðÜ÷ïõò, ãéá íá åßóôå âÝâáéïé üôé
åöáñìüæïõí ôÝëåéá óôç èåñìáíôéêÞ ðåñéï÷Þ.
íá ÷ñçóéìïðïéåßôå êáôóáñüëåò åðáñêïýò
äéáìÝôñïõ ãéá íá êáëýðôïõí ðëÞñùò ôç èåñìáíôéêÞ
ðåñéï÷Þ, Ýôóé þóôå íá áîéïðïéïýí ðëÞñùò ôç
èåñìüôçôá.
âåâáéùèåßôå üôé ç âÜóç ôùí êáôóáñïëþí åßíáé
áðüëõôá óôåãíÞ êáé êáèáñÞ: ç åöáñìïãÞ óôéò
æþíåò ìáãåéñÝìáôïò, Ýôóé, èá åßíáé âÝëôéóôç êáé
ôüóï ïé êáôóáñüëåò üóï êáé ôï ðëáßóéï
ìáãåéñÝìáôïò èá áíôÝîïõí ðåñéóóüôåñï.
Áðïöåýãåôå íá ÷ñçóéìïðïéåßôå ôéò ßäéåò ôéò
êáôóáñüëåò ðïõ ÷ñçóéìïðïéïýíôáé óôïõò
êáõóôÞñåò áåñßïõ: ç óõãêÝíôñùóç èåñìüôçôáò
óôïõò êáõóôÞñåò áåñßïõ ìðïñåß íá ðáñáìïñöþóåé
ôç âÜóç ôçò êáôóáñüëáò, ðïõ ÷Üíåé ôçí åöáñìïãÞ
ôçò.
Ìçí áöÞíåôå ðïôÝ ìéá æþíç ìáãåéñÝìáôïò áíáììÝíç
÷ùñßò êáôóáñüëá äéüôé èá ìðïñïýóå íá ÷áëÜóåé.
A
A
A
A
B
Qsh Esta kanonik¾ ¾ tacea
SbhstÒ
Y»simo cortarikèn, yarikèn
2
Pat£tej ston atmÒ, minstrej, fasÒlia,
rebÚqia
3
Suncish yhsmatoj meg£lwn trofmwn,
minstrej
4 Y»simo (mtrio)
5 Y»simo (dunatÒ)
6
Rodokokknisma h epteuxh brasmoÚ se
sÚntomo crÒno