IKEA GRUNDLAGGA - Page 79

TABLE 5: RECOMMANDATIONS DE GRIL
Aliments Em-
place-
ment
des
grilles
Temp Durée de cuisson
(minutes)
Interne
Temperature
Doneness
1er côté, autre
côté
Bifteck de 2,5 cm (1
po)
7 550°F(288°C) 5:00 4:00 135°F (57°C) Saignant*
Bifteck de 2,5 cm (1
po)
6 or 7 550°F(288°C) 6:00 4:00 145ºF (63ºC) À point
Bifteck de 2,5 cm (1
po)
6 or 7 550°F(288°C) 8:00 7:00 170°F (77ºC) Bien cuit
Côtelette de porc de
1,9 cm (3/4 po)
6 550°F(288°C) 12:00 10:00 170°F (77ºC) Bien cuit
Poulet avec os 5 450°F
(232°C)
20:00 10:00 170°F (77ºC) Bien cuit
Poulet désossé 6 450°F
(232°C)
8:00 6:00 170°F (77ºC) Bien cuit
Poisson 6 550°F(288°C) selon le mode d’emploi 170°F (77ºC) Bien cuit
Crevettes 5 550°F(288°C) selon le mode d’emploi 170°F (77ºC) Bien cuit
Hamburger de 2,5 cm
(1 po)
7 550°F(288°C) 6:00 5:00 135°F (57°C) Saignant*
Hamburger de 2,5 cm
(1 po)
7 550°F(288°C) 9:00 7:00 145ºF (63ºC) À point
Hamburger de 2,5 cm
(1 po)
6 550°F(288°C) 10:00 8:00 170°F (77ºC) Bien cuit
* L’U.S. Department of Agriculture déclare que : «...le bœuf frais saignant est populaire, mais vous devez vous rap-
peler qu’une cuisson à seulement 60 °C (140 °F) signie que certains organismes d'intoxication alimentaire peuvent
survivre. » (Source : Safe Food Book, Your Kitchen Guide) – la température la plus basse recommandée par l'USDA
est 63 °C (145 °F) pour la viande saignante de bœuf frais. Bien cuit demande 77 °C (170 °F).
REMARQUE : La cuisson au grilloir implique une exposition directe à une source de chaleur; elle produit de la fumée.
Si la fumée est excessive, éloigner les aliments des ammes. Toujours surveiller attentivement les aliments pour
éviter qu’ils brûlent.
79
FR
RÉGLAGE DES COMMANDES DE FOUR