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RÉGLAGE DE COMMANDS DE FOUR
RÉGLAGE DE COMMANDS DE FOUR
TABLE 6: RECOMMENDATIONS
Aliments Postion
de la
grille
Temp Temps de cuisson
(minutes)
Tempéra-
ture interne
Cuisson
1st side 2nd side
Steak de 2,5
cm (1 po)
d’épaisseur
6 288 °C (550 °F) 5:00 4:00 135°F (57°C) Saignant*
Steak de 2,5
cm (1 po)
d’épaisseur
5 or 6 288 °C (550 °F) 6:00 5:00 145ºF (63ºC) Medium
Steak de 2,5
cm (1 po)
d’épaisseur
5 or 6 288 °C (550 °F) 7:00 6:00 170°F (77ºC) Bien cuit
Côtelettes de
porc de 1,9
cm (3/4 po)
d’épaisseur
5 288 °C (550 °F) 12:00 10:00 170°F (77ºC) Bien cuit
Poulet avec os 4 204°C (400°F) 20:00 10:00 170°F (77ºC) Bien cuit
Poulet désossé 5 204°C (400°F) 8:00 6:00 170°F (77ºC) Bien cuit
Poisson 5 288 °C (550 °F) selon les instructions 170°F (77ºC) Bien cuit
Crevettes 4 288 °C (550 °F) selon les instructions 170°F (77ºC) Bien cuit
Galette de
bœuf haché de
2,5 cm (1 po)
d’épaisseur
4 288 °C (550 °F) 5:00 5:00 135°F (57°C) Saignant*
Galette de
bœuf haché de
2,5 cm (1 po)
d’épaisseur
4 288 °C (550 °F) 6:00 5:00 145ºF (63ºC) Medium
Galette de
bœuf haché de
2,5 cm (1 po)
d’épaisseur
4 288 °C (550 °F) 7:00 6:00 170°F (77ºC) Bien cuit
* Selon le département de l’Agriculture des États-Unis : « Le bœuf frais saignant est populaire, mais il est
important de savoir que de le faire cuire à seulement 60 °C/140 °F implique que certains organismes pou-
vant causer des empoisonnements alimentaires peuvent survivre. » (Source : Safe Food Book). La tem-
pérature la plus basse recommandée par le département de l’Agriculture des États-Unis est de 63 °C/145
°F pour l’obtention de bœuf frais mi-saignant. 77 °C (170 °F) pour une cuisson « bien cuit ».
REMARQUE : La cuisson au gril est une cuisson directe et produira de la fumée. Si l’émission de fumée est
excessive, placez les aliments plus loin de l’élément chauffant. Surveillez toujours attentivement les ali-
ments pour éviter de les brûler.
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