20
Ôóðíàòà ïðåäëàãà ðåä âúçìîæíîñòè çà ïå÷åíå ïî íàé-
ïîäõîäÿùèÿ íà÷èí.Ðàçëè÷íèòå ôóíêöèè ïîçâîëÿâàò
òîïëèíàòà äà ñå íàñî÷âà îïòèìàëíî: îòãîðå, îòäîëó,
ðàâíîìåðíî è ñ íåîáõîäèìèÿ èíòåíçèòåò. Ñ âðåìåòî ùå
ñå íàó÷èòå äîáðå äà ðàáîòèòå ñ Âàøàòà ïå÷êà-åòî çàùî
ñëåäâàùèòå çàáåëåæêè ùå ñà Âè îò ïîëçà ñàìî â
íà÷àëîòî, äîêàòî íå ñòå íàòðóïàëè âñå îùå ëè÷åí îïèò.
Ïðåäâàðèòåëíî çàòîïëÿíå íà ôóðíàòà
Àêî å íåîáõîäèìî ïðåäâàðèòåëíî çàòîïëÿíå íà ôóðíàòà
(îáèêíîâåíî ïðè ïðèãîòâÿíå íà ïàíäèøïàíè), ìîæå äà
èçïîëçâàòå ôóíêöèÿ ïèöà (ïîëîæåíèå 3) çà
äîñòèãàíå íà æåëàíàòà òåìïåðàòóðà âúçìîæíî íàé-
áúðçî è çà ñïåñòÿâàíå íà åíåðãèÿ. Ñëåä êàòî ÿñòèåòî å
ïîñòàâåíî âúâ ôóðíàòà ìîæåòå äà èçáåðåòå íàé-
ïîäõîäÿùàòà ïðîãðàìà çà ïå÷åíå.
Åäíîâðåìåííî ïå÷åíå íà íÿêîëêî íèâà
Ñàìî ïðîãðàìàòà âåíòèëèðàíî ïå÷åíå Âè ïîçâîëÿâà äà
ïîëçâàòå äâå íèâà åäíîâðåìåííî. âåíòèëèðàíà
ôóðíà. Ñêàðèòå òðÿáâà äà ñå ïîñòàâÿò íà òðèòå
öåíòðàëíè íèâà, òúé êàòî íàé-ãîðíîòî è íàé-äîëíîòî íèâî
ñå íàãðÿâàò íàé-ìíîãî, êîåòî ìîæå äà äîâåäå äî
ïðåãàðÿíå íà ÿñòèÿòà. Àêî ñå èçïîëçâàò òðèòå íèâà
åäíîâðåìåííî, çà ïðèãîòâÿíåòî íà ÿñòèåòî ïîñòàâåíî
íà ñðåäíîòî íèâî ùå å íåîáõîäèìî ïî-äúëãî âðåìå,
ò.å. îñòàâåòå ãî âúâ ôóðíàòà íÿêîëêî ìèíóòè ïîâå÷å.
Àêî ïðèãîòâÿòå ÿñòèÿ íà òðèòå íèâà åäíîâðåìåííî ,
ïîñòàâåòå ÿñòèåòî, êîåòî ñå íóæäàå îò íàé-íèñêà
òåìïåðàòóðà íà ïå÷åíå(îáèêíîâåíî ñëàäêèøè) íà
ñðåäíîòî íèâî.
Ïå÷åíå íà ãðèë
Ôóðíàòà Âè ïîçâîëÿâà äà èçïîëçâàòå äâà ðàçëè÷íè ìåòîäà
íà ïå÷åíå íà ãðèë.
Èçïîëçâàéòå ôóíêöèÿ 5 Ãðèë çà ïî-ìàëêè ïîðöèè.
Êîíñóìàöèÿòà íà åíåðãèÿ ïðè òàçè ôóíêöèÿ å ñàìî 1200
W; òàçè ôóíêöèÿ å èäåàëíà çà ìàëêè ïîðöèè è ÿñòèÿ.
Ñëîæåòå õðàíàòà â öåíòúðà íà ãðèëà, òúé êàòî ñàìî
öåíòðàëíèÿ íàãðåâàòåë å âêëþ÷åí. Àêî ñòå
ïîñòàâèëè õðàíàòà â úãëèòå íà ôóðíàòà, íÿìà äà
èìà âúçìîæíîñò äà ñå èçïå÷å ðàâíîìåðíî.
Ôóíêöèÿ 6 Ãðèë Âè ïîçâîëÿâà äà ïîñòàâÿòå
õðàíàòà ïî öÿëàòà ïîâúðõíîñò íà ãðèëà. Èçïîëçâàéòå òàçè
ôóíêöèÿ êîãàòî ñòå ðàçïðåäåëèëè ðàâíîìåðíî õðàíàòà ïîä
ãðèëà è æåëàåòå ðàçâíîìåðíî èçïè÷àíå.
Âàæíî: Âèíàãè ïðè ïîëçâàíå íà ãðèëà äîáðå
çàòâàðÿéòå âðàòàòà íà ôóðíàòà. Ïî òîçè íà÷èí
ïåñòèòå åíåðãèÿ (îêîëî 10%) è ùå ïîñòèãíåòå îòëè÷íè
ðåçóëòàòè.
Êîãàòî èçïîëçâàòå ïå÷åíå íà ãðèë, ïðåïîðú÷âàìå ïå÷åíå
íà ìàêñèìàëíà òåìïåðàòóðà, ïðè êîåòî ñå èçïîëçâà
îïòèìàëíî èíôðà÷åðâåíîòî ëú÷åíèå. Òîâà íå îçíà÷àâà,
÷å ïðè íåîáõîäèìîñò íå ìîæåòå äà ïîëçâàòå è ïå÷åíå íà
ïî-íèñêà òåìïåðàòóðà, ÷ðåç çàâúðòàíå íà êëþ÷à íà
òåðìîñòàòà
Ïðè ïå÷åíå íà ãðèë, ïîñòàâåòå ðåøåòêàòà íà íèâî 4 (âèæ
òàáëèöà çà ïîëçâàíå íà ôóðíàòà), à íàé-îòäîëó ñëîæåòå
òàâè÷êà çà ñúáèðàíå íà ìàçíèíàòà, êàòî ïî òîçè íà÷èí ñå
èçáÿãâà èçòè÷àíå íà ìàçíèíà ïî äúíîòî íà ôóðíàòà.
Ôóíêöèÿ 7 Âåíòèëèðàí äâîåí ãðèë å îñîáåíî
ïîäõîäÿùà çà áúðçî çàïè÷àíå íà ÿñòèÿ, òúé êàòî
ðàçïðåäåëåíèåòî íà òîïëèíàòà ïîçâîëÿâà íå ñàìî
ïîëó÷àâàíåòî íà çàãàð, íî è èçïè÷àíå îòäîëó. Ñúùî òàêà
ìîæå äà ñå èçïîëçâà çà ïå÷åíå íà ãîëÿìè êúñîâå ìåñî.
Íåùî ïîâå÷å, òàçè ôóíêöèÿ ìîæå äà ñå èçïîëçâà çà
ïîëó÷àâàíå íà êàôÿâ çàãàð â êðàÿ íà ïå÷åíåòî.
Êîãàòî èçïîëçâàòå òàçè ôóíêöèÿ ïîñòàâåòå ñêàðèòå íà íèâî
3 èëè 4 (âèæ òàáëèöà çà ïîëçâàíå íà ôóðíàòà)à íàé-îòäîëó
ñëîæåòå òàâè÷êà çà ñúáèðàíå íà ìàçíèíàòà, êàòî ïî òîçè
íà÷èí ñå èçáÿãâà èçòè÷àíå íà ìàçíèíà ïî äúíîòî íà
ôóðíàòà.  ñëó÷àé, ÷å èçïîëçâàòå òàçè ôóíêöèÿ çàåäíî
ñúñ øèø (ñàìî çà íÿêîè ìîäåëè), åäíîâðåìåííî ñ òîâà
ìîæåòå äà ïå÷åòå ÿñòèÿ â òàâè÷êàòà, ïîñòàâåíà íà íèâî 1,
íàïð. êàðòîôè, è äð.
Ïå÷åíå íà ñëàäêèøè
Ñëàäêèøèòå òðÿáâà äà ñå ïåêàò â ïðåäâàðèòåëíî çàãðÿòà
ôóðíà.(ïîäãðÿâàéòå ÿ ïðåäâàðèòåëíî îêîëî 10-15ìèí.)
Òåìïåðàòóðàòà íîðìàëíî å îêîëî 160°C/200°C. Ïî âðåìå
íà ïå÷åíåòî íå îòâàðÿéòå âðàòàòà íà ôóðíàòà.
Îáùè ïðàâèëà:
Ïðèãîòâÿíå íà ïèöà
Çà îòëè÷íè ðåçóëòàòè ïðè ïðèãîòâÿíå íà ïèöà
èçïîëçâàéòå ôóíêöèÿ Ôóðíà Ïèöà(ïîçèöèÿ 3):
Çàãðåéòå ïðåäâàðèòåëíî ôóðíàòà çà îêîëî 15 ìèíóòè;
Èçïîëçâàéòå àëóìèíèåâà òàâà çà ïèöà êîÿòî
ïîñòàâÿòå âúðõó àëóìèíèåâàòà ïîñòàâêà (â
îêîìïëåêòîâêàòà íà ïå÷êàòà). Àêî ñå èçïîëçâà
òàâè÷êàòà íà ôóðíàòà, âðåìåòî çà ïå÷åíå ùå ñå
óäúëæè è òðóäíî ùå ñå ïîëó÷è õðóïêàâ âêóñ.
Ïðàêòè÷íè ñúâåòè çà ïå÷åíå
Àêî ñëàäêèøúò ñå èçñóøè
Ñëåäâàùèÿò ïúò ïå÷åòå íà òåìïåðàòóðà ñ îêîëî
10°C ïî-âèñîêà è ñúêðàòåòå âðåìåòî çà ïå÷åíå.
Ñëàäêèøúò ñïàäà
Ïðèãîòâåòå ïî-ãúñòà ñìåñ è íàìàëåòå
òåìïåðàòóðàòà ñ îêîëî 10°C.
Àêî ñëàäêèøúò å äîáðå èçïå÷åí îòâúòðå, à
ñóðîâ îòâúí.
Ñëåäâàùèÿò ïúò èçïîëçâàéòå ïî-ìàëêî òå÷íîñò,
íàìàëåòå òåìïåðàòóðàòà è óâåëè÷åòå âðåìåòî íà
ïå÷åíå.
Àêî ñëàäêèøúò ïðåãîðè îòãîðå
Ïðåìåñòåòå ãî ïî-íèñêî, íàìàëåòå òåìïåðàòóðàòà
è óâåëè÷åòå âðåìåòî çà ïå÷åíå.
Ñëàäêèøúò íå ñå îòäåëÿ îò ôîðìàòà
Íàìàæåòå ôîðìàòà ñ ìàñëî è ïîðúñåòå ñ áðàøíî
Àêî ïå÷åì åäíîâðåìåííî íà äâå íèâà, íî
ÿñòèÿòà íå ñà â åäíà è ñúùà ñòåïåí ãîòîâè.
Ðàçëè÷íèòå ÿñòèÿ èìàò ðààçëè÷íî âðåìå çà
ïðèãîòâÿíå.
To Next Page
Loading...
