58
Pommes 12
Abricots 8
Mûres 8-12
Cassis/groseilles 8-12
Cerises 10
Pêches 10
Poires 8-12
Prunes 10
Framboises 8-12
Fraises 10
Rhubarbe 10
Jusdefruits(orange,citron,
pamplemousse)
4-6
8-10
Asperges 6-8
Basilic 12
Haricots 8-10
Artichauts 8-10
Brocoli 8-10
Choux de Bruxelles 8-10
Chou-fleur 10-12
Carottes 6-8
Céleri 8
Champignons 6-8
Persil 10-12
Poivrons 12
Petits pois 12
Haricotsd'Espagne 12
Épinards 8-10
Tomates 8-10
Courgettes
Nousvousconseillonsd'étiqueteretdedatertous
vosproduitssurgelés.Lefaitd'ajouteruneétiquette
vousaideraàidentifierlesalimentsetàsavoirà
quelmomentlesutiliseravantqueleurqualiténese
détériore.Nerecongelezpaslesalimentsdécongelés.
Avantlacongélation,emballezetscellezles
alimentsfraisdans:dupapieraluminium,dufilm
étirable,dessacssousvide,desrécipientsen
polyéthylèneaveccouvercleoudesrécipientsde
congélationadaptésàlacongélationd'aliments
frais.
Lesalimentsdoiventêtrefrais,amaturité,etde
bonnequalitépourobtenirdesalimentscongelés
dehautequalité.
Ilestpréférabledecongelerlesfruitsetlégumes
fraisimmédiatementaprèsleurcueilletteafinde
préserverleurvaleurnutritive,leurconsistance,leur
couleur,etleurgoûtd'origine.
Certainesviandes,notammentlegibier,doiventêtre
suspenduesavantd'êtrecongelées.
Il est indispensable de laisser refroidir les aliments
chaudsavantdelesplacerdanslecongélateur.
Consommezimmédiatementlesaliments
décongelésoupartiellementdécongelés.Ne
recongelezpasunalimentdéjàcongeléàmoins
quevousnel'ayezpréalablementcuisiné.Unefois
cuisiné,vouspouvezlerecongeler.
Ne congelez pas des bouteilles remplies de liquide.
Lespochesdeglacepermettentdeconserverles
alimentscongelésencasdecoupuredecourant.Pour
tirerlemeilleurpartidespochesàglace,placez-lessur
lesalimentsstockésau-dessusducompartiment.
Lorsquevousachetezdesproduitssurgelés:
Assurez-vousquel'emballagen'estpas
endommagé(lesproduitssurgelésdansun
emballageendommagépeuventsedétériorer).
Sil'emballageestgonfléouprésentedestaches
humides,ilsepeutqueleproduitn'aitpasété
conservédansdesconditionsoptimalesetquela
décongélationaitdéjàcommencé.
• Lorsquevousfaitesvoscourses,achetezles
produitscongelésàlafinettransportez-lesdansun
sac isotherme.
• Unefoisàlamaison,placezimmédiatementles
produitssurgelésdanslecongélateur.
• Silesalimentssesontdécongelés,neserait-ceque
partiellement,nelesrecongelezpas.Consommez-
lesdansles24heures.
• Évitezouréduisezlesvariationsdetempérature
auminimum.Respectezlesdatesdepéremption
figurant sur les emballages.
• Respecteztoujourslesinformationsde
conservationsurl'emballage.