Jocel JPK4GI200136 - Page 15

Guía
 Carne
TIPO DE CARNE
HORNILLO
INFERIOR+SUPERIOR
ULTRAVENTILADOR
TIEMPO
[min/1 cm]
ALTURA
TEMPERATURA [℃]
ALTURA
TEMPERATURA [℃]
poco hecho
3
250
/
/
12-15
Jugoso ("medio")
3
250
/
/
15-25
“muy hecho”
3
210-230
/
/
25-30
Codillo
2
200-220
2
160-180
120-140
 Cerdo
TIPO DE CARNE
HORNILLO
INFERIOR+SUPERIOR
ULTRAVENTILADOR
TIEMPO
[min]
ALTURA
TEMPERATURA [℃]
ALTURA
TEMPERATURA [℃]
Codillo
2
200-210
2
160-180
90-140
Jamón
2
200-210
2
160-180
60-90
Bistec
3
210-230
/
/
25-30
 Aves
TIPO DE CARNE
HORNILLO
INFERIOR+SUPERIOR
ULTRAVENTILADOR
TIEMPO
[min]
ALTURA
TEMPERATURA [℃]
ALTURA
TEMPERATURA [℃]
Pollo
2
220-250
2
170-180
50-80
Ganso (aprox. 2kg)
2
190-200
2
160-180
150-180
 Otros
TIPO DE CARNE
HORNILLO
INFERIOR+SUPERIOR
ULTRAVENTILADOR
TIEMPO
[min]
ALTURA
TEMPERATURA [℃]
ALTURA
TEMPERATURA [℃]
Ternera
2
200-210
2
160-170
90-120
Cordero
2
200-220
2
160-180
100-120
Venado
2
200-220
2
175-180
100-120
Pescado
2
210-220
2
175-180
40-55
 Grill +asadores*
Funciones del horno: grill + hornillo superior (Grill combinado)
TIPO DE CARNE
TEMPERATURA [℃]
TIEMPO [min]
Pollo (aprox. 1,5 kg)
250
90-100
Pollo (aprox. 1,5 kg)
250
110-130
Shish kebab (aprox.1,0 kg)
250
60-70
*Opcional
14