nopeuden valinta kaikissa toiminnoissa
väline/osa toiminto nopeus
hienonnusterä Kakkutaikinan valmistus 1 - 2
Rasvan ja jauhojen sekoittaminen 2
Veden lisääminen
taikinan joukkoon 1 - 2
Paloittelu/soseuttaminen/pateet 2
Hiivaa sisältävät taikinat 2
Paksut keitot (500 ml nestettä 1
ja 500 g kuivia aineosia)
Ohuemmat tai maitopohjaiset
keitot (enintään 600 ml) 1 - 2
vatkaus Valkuaiset 2
Kerma (enintään 250 ml) 1 - 2
terät- viipalointi/ aineet, esim. porkkanat,
Kiinteät kovat juustot 2
raastaminen Pehmeämmät aineet, esim.
kurkku, tomaatit 1
sitruspuserrin Sitrushedelmät 1
maksimikapasiteetti
●
Murotaikina Jauhot 250 g
●
Hiivataikina Jauhot 340 g
●
Sekoituskakku Kokonaispaino 1 Kg
●
Vähärasvaisen lihan hienontaminen Kapasiteetti 400g
●
Paksut keitot 1 litra
Ohuemmat tai maitopohjaiset keitot 600 ml
●
Valkuaisten vaahdottaminen 6
välineiden käyttö
katso ylläolevasta taulukosta, millä nopeudella kutakin
työvälinettä käytetään.
hienonnusterä
Leikkuuterä on monipuolisin kaikista monitoimikoneen välineistä.
Saavutettava koostumus määräytyy käsittelyajan pituuden
perusteella. Kun haluat karkean lopputuloksen, käytä
sykäyspainiketta.
Hienonnusterää käytetään kakkujen ja leivonnaisten
valmistamiseen, raa’an ja kypsennetyn lihan jauhamiseen,
vihannesten pilkkomiseen, pähkinöiden jauhamiseen, pateen,
dippien ja sosekeittojen valmistamiseen sekä pikkuleipien ja
leipien murentamiseen.
Sitä voidaan käyttää myös hiivaa sisältävien taikinoiden
valmistamiseen.
vinkkejä
leikkuuterä
●
Leikkaa ainekset, esim. liha, leipä, vihannekset, noin 2cm:n
kuutioiksi.
●
Paloittele pikkuleivät pienempiin osiin ja pudota syöttösuppilon
läpi koneen käydessä.
●
Käytä taikinan valmistuksessa jääkaappikylmää rasvaa, jonka olet
pilkkonut 2cm:n kuutioiksi.
●
Älä pyöritä konetta liian kauan.
taikina
●
Pane kuivat aineet kulhoon ja lisää neste syöttösuppilon kautta
koneen käydessä. Annan koneen käydä, kunnes taikinasta on
muodostunut tasainen ja joustava pallo (noin 1 minuuttia).
●
Jos alustusta tarvitsee jatkaa, tee se käsin. Uudelleen alustamista
kulhossa ei suositella, sillä monitoimikone saattaa alkaa täristä.
vatkaus
Käytä vain munanvalkuaisille ja kermalle.
vinkkejä
●
Kananmunat vatkautuvat parhaiten huoneenlämpöisinä.
●
Tarkista aluksi, että kulho ja vatkaus ovat puhtaat eikä niissä ole
rasvaa.
viipalointi/raastinterät
Levyjen käyttäminen
käännettävät viipalointi/raastinlevyt - paksu
Käytä terän raastinpuolta juuston, porkkanoiden, perunoiden
yms. raastamiseen.
Käytä terän viipalointipuolta juuston, porkkanoiden, perunoiden,
kaalin, kurkun, kesäkurpitsan, punajuurien ja sipuleiden
viipaloimiseen.
turvallisuus
●
Älä koskaan poista kantta ennen kuin leikkuulevy on
pysähtynyt kokonaan.
●
Käsittele leikkuuteriä varoen - ne ovat erittäin teräviä
leikkuuterien käyttö
1 Aseta pyörityskappale ja kulho virtayksikön päälle.
2 Pidä kiinni terän keskeltä ja aseta se pyörityskappaleen päälle
haluamasi puoli päälle päin.
3 Aseta kansi paikalleen.
4 Pane ruoka syöttösuppiloon.
5 Käynnistä laite ja paina ruokaa painimen avulla alaspäin - älä
koskaan pane sormiasi syöttösuppiloon.
vinkkejä
●
Käytä tuoreita valmistusaineita
●
Älä pilko ruokaa liian hienoksi. Täytä syöttöputki lähes täyteen.
Tämä estää ruokaa liukumasta sivusuunnassa.
●
Pystysuunnassa lisätty ruoka tulee ulos lyhyempänä kuin
vaakasuunnassa lisätty.
●
Käsittelyn päätyttyä levyyn tai kulhoon jää aina pieni määrä
jätettä.
sitruspuserrin
Sitruspuserrinta käytetään sitrushedelmien mehun puristamiseen
(esim. appelsiinit, sitruunat, limettihedelmät ja greipit).
kartio
siivilä
sitruspusertimenkäyttö
1 Kiinnitä pyörityskappale ja kulho virtayksikköön.
2 Aseta siivilä kulhoon - varmista, että siivilän otin on kulhon
kahvan kohdalla.
3 Aseta kartio pöyrityskappaleen päälle ja käännä sitä, kunnes se
painuu alas asti.
4 Leikkaa hedelmä kahtia. Käynnistä kone ja purista hedelmä
kartiota vasten.
●
Sitruspuserrin ei toimi, jos siivilä ei ole kunnolla
paikallaan.
33
To Next Page
Loading...
Need help?
General
