KitchenAid KCM4212SX - Page 14

14 | COMMENT INFUSER À FROID
CAFÉ INFUSÉ À FROID
La méthode d’infusion de café froid classique nécessite du
café grossièrement moulu infusé pendant 12 à 24 heures
dans l’eau froide. Cette méthode d’infusion sans chaleur
permet d’obtenir un parfum doux, équilibré et peu amer.
L’infuseur à café froid de KitchenAid
®
produit environ 28oz
(840mL) de concentré de café.
Pour servir le café infusé à froid, nous recommandons
d’utiliser 3 parts d’eau ou de lait pour 1 part de café. Par
exemple, utiliser une once de café et trois onces d’eau ou
de lait.
Exemple de café moulu
grossièrement recommandé.
COMMENT INFUSER À FROID
THÉ INFUSÉ À FROID
L’infuseur à café froid peut aussi être utilisé pour produire du concentré de thé (environ
32-34oz [960-1020mL]). Le thé infusé à froid est obtenu en laissant tremper les feuilles
dans l’eau froide pendant 6 à 12 heures.
Pour servir le thé, nous recommandons d’utiliser 7 parts d’eau ou de lait pour 1 part de
café. Par exemple, utiliser une once de thé et 7 onces d’eau ou de lait.
Profiter d’un thé à votre goût en ajoutant au concentré des glaçons, de l’eau, du lait ou
un édulcorant.
CONSEIL : Une infusion plus longue et l’utilisation d’une plus grande quantité de
feuilles produiront un thé plus amer.
RECETTES À BASE DE CONCENTRÉ DE CAFÉ
2oz (60mL)
de concentré de café
+
Café froid : 6oz (180mL) d’eau ou
de lait froid, ajouter des glaçons/un
édulcorant (au goût)
Café chaud : 6oz (180mL) d’eau
chaude, ajouter du lait/un édulcorant
(au goût)
1
2
3
4
Concentré
Eau ou
lait
Ajouter du concentrer de café pour
obtenir l’intensité désirée.
POUR DES RENSEIGNEMENTS COMPLETS SUR L’INFUSEUR À CAFÉ:
Visiter le kitchenAid.com/quickstart pour obtenir des instructions supplémentaires avec des
vidéos et des conseils sur la façon d’utiliser votre infuseur à café.
RECETTES À BASE DE CONCENTRÉ DE THÉ
1oz (30mL)
de concentré de thé
+
Thé froid : 7oz (210mL) d’eau froide,
ajouter des glaçons/un édulcorant
(au goût)
Thé chaud : 7oz (210mL) d’eau
chaude, ajouter du lait/un édulcorant
(au goût)
1
2
3
4
5
6
7
8
Concentré
Eau
Ajouter du concentrer de thé pour
obtenir l’intensité désirée.
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